Ako voliš Ferrero Rocher kuglice i kremaste deserte, ovaj cheesecake će te osvojiti već na prvi zalogaj. Hrskava čokoladna podloga, bogat fil s Nutellom i Ferrero Rocher kuglicama te fini čokoladni ganache čine ga savršenim desertom za svaku priliku.
Sastojci
Za podlogu:
- 250 g čokoladnog keksa
- 100 g otopljenog maslaca
Za cheesecake fil:
- 400 g krem sira
- 250 ml slatkog vrhnja za šlag
- 40 g šećera u prahu
- 30 g Nutelle
- 8 Ferrero Rocher kuglica, grubo usitnjenih
Za ganache:
- 150 g tamne čokolade
- 100 ml slatkog vrhnja za šlag
- Sjeckani lješnjaci ili orašasti plodovi po želji
Priprema
Priprema podloge
- Čokoladni keks usitnite u blenderu ili ga stavite u vrećicu pa usitnite oklagijom.
- Dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte dok ne dobijete smjesu koja podsjeća na mokri pijesak.
- Smjesu rasporedite po dnu i rubovima kalupa promjera 20 cm. Dobro je utisnite kašikom ili dnom čaše kako bi podloga bila čvrsta.
- Stavite kalup u frižider na 20 minuta.
Priprema cheesecake fila
- Umutite slatko vrhnje u čvrst šlag i ostavite sa strane.
- U drugoj posudi umutite krem sir, šećer u prahu i Nutellu dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
- Dodajte umućeni šlag i lagano ga umiješajte špatulom kako bi fil ostao prozračan.
- Na kraju dodajte grubo usitnjene Ferrero Rocher kuglice i kratko promiješajte.
- Pripremljeni fil rasporedite preko ohlađene podloge i poravnajte površinu.
- Cheesecake stavite u frižider na najmanje 6 sati, a najbolje preko noći.
Priprema ganachea
- Slatko vrhnje zagrijte gotovo do ključanja.
- Prelijte njime sitno nasjeckanu tamnu čokoladu i ostavite da odstoji 1 do 2 minute.
- Promiješajte dok ne dobijete potpuno gladak i sjajan ganache.
- Ostavite ga nekoliko minuta da se malo prohladi, zatim ga ravnomjerno prelijte preko ohlađenog cheesecakea.
- Pospite sjeckanim lješnjacima ili drugim orašastim plodovima po želji.
- Vratite cheesecake u frižider na još 30 do 60 minuta, kako bi se ganache potpuno stegao.
Posluživanje
Pažljivo izvadite cheesecake iz kalupa, narežite na kriške i poslužite dobro ohlađen.
Prijatno! 🍫🌰
