Kremast, lagan i osvježavajući cheesecake s bijelom čokoladom i svježim malinama. Ne peče se, priprema je jednostavna, a spoj slatke čokolade i blago kiselkastih malina daje savršen balans okusa.
Sastojci
Za podlogu
- 200 g digestive keksa
- 70 g otopljenog maslaca
Za kremu
- 500 g krem sira
- 100 g šećera u prahu
- 350 ml hladnog vrhnja za šlag
- 180 g bijele čokolade
- 250 g svježih malina
- želatina po želji
Za dekoraciju
- 150 g otopljene bijele čokolade
- 150 g svježih malina
Priprema
- Kekse sameljite i pomiješajte s otopljenim maslacem. Smjesu utisnite u dno kalupa i stavite u frižider.
- Bijelu čokoladu otopite i ostavite nekoliko minuta da se prohladi.
- Krem sir izmiksajte sa šećerom u prahu dok ne postane gladak.
- Posebno umutite hladno vrhnje za šlag.
- U krem sir dodajte otopljenu bijelu čokoladu, a zatim lagano umiješajte umućeno vrhnje.
- Dodajte 250 g malina i pažljivo ih umiješajte u kremu.
- Kremu rasporedite preko ohlađene podloge i poravnajte.
- Cheesecake ostavite u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći. Ako želite čvršći presjek, možete dodati želatinu prema uputama na pakovanju.
- Prije posluživanja ukrasite otopljenom bijelom čokoladom i svježim malinama.
