Sastojci
Za biskvit:
- 3 jaja
- 1 šolja šećera
- 1 šolja mlijeka
- 1 čajna čaša ulja
- 4 kašike kakaa
- 2 šolje glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
Za natapanje:
- 1 čajna čaša mlijeka
Za kokos kremu:
- 2 vrećice šlaga u prahu
- 1,5 šolja mlijeka
- 2 šolje kokosa
Za ganache:
- 200 ml slatkog vrhnja
- 120 g čokolade – kombinacija mliječne i tamne
Priprema
- Jaja i šećer miksajte dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte mlijeko, ulje i kakao te promiješajte.
- Dodajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Sve sjedinite u glatku smjesu.
- Izlijte u kalup i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C, bez ventilatora, 30–35 minuta.
- Pečeni biskvit ostavite da se malo prohladi pa ga ravnomjerno natopite mlijekom.
- Šlag u prahu umutite s mlijekom dok ne postane čvrst. Dodajte kokos, promiješajte i rasporedite preko biskvita.
- Za ganache zagrijte slatko vrhnje, ali nemojte dopustiti da proključa. Dodajte čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
- Ganache prelijte preko kokos kreme i poravnajte.
- Tortu ostavite u frižideru preko noći, a zatim ukrasite i narežite.
