Kremasta torta sa mini kroasanima odlična je kombinacija Plazma keksa, bogate kreme od vanilije i čokolade te Nutelle. Posebno zanimljiv detalj su cijeli mini kroasani koji torti daju lijep presjek i drugačiju teksturu od klasičnih torti bez pečenja.
Za podlogu nije potrebno peći biskvit – Plazma keks i mlijeko čine jednostavnu bazu preko koje dolazi bogati puding fil. Čokolada za kuhanje dodatno pojačava okus kreme, dok Nutella povezuje čokoladne note s mekanim kroasanima.
Torta bez pečenja koja izgleda posebno nakon rezanja
Najzanimljiviji dio ove torte krije se upravo unutra. Mini kroasani raspoređeni između kreme stvaraju efektan presjek, pa svaka kriška izgleda malo drugačije. Uz kremu od vanilije i čokolade dobija se bogat desert kojem prije posluživanja treba samo dovoljno vremena u hladnjaku da se dobro stegne.
Ako volite torte bez pečenja, ovo je recept koji ne zahtijeva pripremu nekoliko različitih biskvita i krema, a ipak na stolu izgleda vrlo efektno.
Sastojci
Za podlogu
- 200 g Plazma keksa
- 150 ml mlijeka
Za fil
- 1 l mlijeka
- 3 pudinga od vanilije
- 200 g šećera
- 250 g maslaca
- 100 g čokolade za kuhanje
Dodatno
- 2 vrećice mini kroasana (2 × 185 g)
- 200 g Nutelle ili drugog omiljenog krema
Priprema
1. Pripremite podlogu
Plazma keks usitnite i pomiješajte sa 150 ml mlijeka. Smjesu rasporedite po dnu kalupa i dobro je utisnite kako biste dobili ravnomjernu i kompaktnu podlogu.
2. Skuhajte puding
Od ukupno 1 litre mlijeka odvojite manju količinu i u njoj razmutite tri pudinga od vanilije. Preostalo mlijeko stavite kuhati sa 200 g šećera.
Kada se mlijeko zagrije, dodajte razmućeni puding i kuhajte uz neprestano miješanje dok se krema ne zgusne. Ostavite je da se ohladi.
3. Završite kremu
U ohlađeni puding dodajte 250 g maslaca i dobro izmiksajte kako biste dobili glatku kremu.
Kremu podijelite na dva dijela. U jedan dio dodajte 100 g otopljene čokolade za kuhanje i dobro sjedinite.
4. Složite tortu
Preko pripremljene podloge rasporedite dio kreme, a zatim složite mini kroasane. Dodajte Nutellu ili drugi krem te nastavite slagati preostalu kremu tako da kroasani budu obavijeni filom.
Površinu torte poravnajte.
5. Dobro ohladite
Tortu stavite u hladnjak i ostavite da se dobro ohladi i stegne prije rezanja. Kada se svi slojevi povežu, izvadite je iz kalupa i poslužite dobro rashlađenu.