Ovaj jednostavni rolat bez pečenja pravi se od kakao keksa, lagane šlag kreme i svježeg voća. Mekani keksi, čokoladni ganache i sočne jagode s bananama čine savršenu kombinaciju za brz i ukusan desert.
Sastojci
Za rolat
- 2 vrećice šlaga u prahu
- 200 ml hladnog mlijeka (ili prema uputstvu na pakovanju)
- oko 300–400 g kakao keksa
- mlijeko za kratko umakanje keksa
- 2 banane
- 8–10 jagoda
Za čokoladni ganache
- 200 ml slatkog vrhnja
- 100 g tamne ili mliječne čokolade
- po želji sjeckani pistaciji ili lješnjaci
Priprema
Pripremite kremu
Šlag u prahu umutite s hladnim mlijekom prema uputstvu na pakovanju dok ne postane čvrst i kremast.
Ostavite ga u frižideru dok pripremate ostale sastojke.
Složite podlogu
Radnu površinu prekrijte s dva sloja prozirne folije.
Svaki keks kratko umočite u mlijeko, oko 3 do 5 sekundi, kako bi omekšao, ali se ne raspao.
Kekse slažite jedan do drugog u pravougaonik.
Prstima provjerite jesu li dovoljno omekšali.
Dodajte fil
Preko keksa ravnomjerno premažite tanak sloj umućenog šlaga.
Po sredini rasporedite cijele banane i jagode.
Oblikujte rolat
Pomoću prozirne folije pažljivo podignite jednu stranu i zarolajte kolač u čvrst rolat.
Na kraju ga dobro umotajte u foliju i rukama lagano oblikujte.
Stavite u zamrzivač na oko 2 sata.
Ako želite mekšu teksturu poput klasične torte, rolat možete ostaviti u frižideru 4–5 sati.
Pripremite ganache
Slatko vrhnje zagrijte gotovo do ključanja.
Prelijte ga preko sitno nasjeckane čokolade.
Ostavite dvije minute pa promiješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu kremu.
Po želji umiješajte sjeckane pistacije ili lješnjake.
Ganache ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu prije nego što ga prelijete preko rolata.
Završetak
Izvadite rolat iz folije i stavite ga na tanjir za posluživanje.
Prelijte ga ohlađenim čokoladnim ganacheom.
Po želji dodatno ukrasite sjeckanim pistacijama, lješnjacima ili svježim jagodama.
Narežite na kriške i poslužite dobro ohlađeno.
Prijatno! 🍓🍌🍫
