Čokoladna torta s karamel kremom i orasima

Sastojci

Za biskvit:

• 3 jaja
• prstohvat soli
• 7 kašika šećera
• 4 kašike kiselog vrhnja
• 7 kašika ulja
• 3 kašike kakaa
• 1 čaša brašna (250 ml)
• 1 prašak za pecivo

Za kremu:

• 150 g maslaca sobne temperature
• 365–370 g kuhanog kondenziranog mlijeka

Za ganache:

• 75 g čokolade
• 30 ml slatkog vrhnja (33% m.m.)

Još:

• prženi orasi

Priprema

1. Jaja umutite sa šećerom i prstohvatom soli.
2. Dodajte kiselo vrhnje i ulje pa sjedinite.
3. Umiješajte kakao, brašno i prašak za pecivo te napravite glatku smjesu.
4. Biskvit ispecite i ostavite da se potpuno ohladi. Temperatura i vrijeme pečenja nisu navedeni u originalnom receptu.
5. Za kremu umutite omekšali maslac pa postepeno dodajte kuhano kondenzirano mlijeko. Miksajte dok krema ne postane glatka.
6. Ohlađeni biskvit premažite pripremljenom kremom i dodajte pržene orahe.
7. Za ganache zagrijte slatko vrhnje, dodajte čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
8. Ganache rasporedite preko torte i završite prženim orasima.