Ako volite spoj kafe, čokolade i lagane kreme, ovaj kolač će vas osvojiti već na prvi zalogaj. Priprema se bez pečenja, a slojevi natopljenih keksa, bogatog čokoladnog fila i prozračne kreme čine ga savršenim desertom za svaku priliku.

Sastojci

Za podlogu

• 24 Petit Beurre keksa (12 za donji i 12 za gornji sloj)
• 1 šolja jake crne kafe (za umakanje keksa)

Za čokoladni fil

• 200 g mliječne čokolade
• 100 g maslaca
• 1 kašičica instant kafe
• 2 kašike šećera
• 250 ml slatkog vrhnja
• 300 g Petit Beurre keksa, grubo izlomljenih
• 2 kašike kakaa

Za kremu

• 500 ml hladnog slatkog vrhnja
• 80 g instant pudinga od vanilije
• 4 kašike šećera u prahu
• 1 kašičica ekstrakta vanilije
• ½ kašičice instant kafe (po želji)

Priprema

Priprema podloge

Kalup dimenzija približno 24 × 24 cm obložite papirom za pečenje.

Skuhajte jaku crnu kafu i ostavite da se malo prohladi.

12 keksa kratko umočite u kafu i složite ih na dno kalupa.

Čokoladni fil

U veću posudu stavite mliječnu čokoladu, maslac narezan na kockice, šećer i instant kafu.

Slatko vrhnje zagrijte gotovo do ključanja pa ga prelijte preko čokolade.

Ostavite jednu do dvije minute, zatim miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Dodajte grubo izlomljene kekse i kakao pa sve dobro promiješajte.

Smjesu ravnomjerno rasporedite preko sloja keksa.

Krema

U većoj posudi sjedinite hladno slatko vrhnje, instant puding od vanilije, šećer u prahu, ekstrakt vanilije i, po želji, instant kafu.

Miksajte na manjoj brzini dok ne dobijete čvrstu i kremastu smjesu.

Kremu ravnomjerno rasporedite preko čokoladnog fila.

Završetak

Preostalih 12 keksa kratko umočite u kafu pa ih složite preko kreme.

Kolač stavite u zamrzivač na oko 2 sata kako bi se dobro stegao.

Ako želite mekšu teksturu poput klasičnog kolača, nakon zamrzivača premjestite ga u frižider prije posluživanja.

Ako volite čvršću teksturu nalik sladoledu, čuvajte ga u zamrzivaču.

Narežite na kocke i poslužite dobro ohlađeno.

Prijatno! ☕🍫