Skip to content

Tiramisu rolat s jagodama

Sastojci

Za sirup od jagoda:

  • 450 g jagoda, očišćenih i narezanih
  • 120 ml vode
  • 150 g šećera
  • 1 kašika limunovog soka

Za mascarpone kremu:

  • 240 ml slatkog vrhnja
  • 225 g mascarpone sira
  • 60 g šećera u prahu
  • 60 ml pripremljenog sirupa od jagoda
  • 1 kašičica ekstrakta vanilije

Za slaganje:

  • oko 200 g piškota
  • 450 g svježih jagoda

Priprema

  1. Za sirup stavite jagode i vodu u šerpu. Kuhajte na srednje jakoj vatri i lagano zgnječite jagode viljuškom.
  2. Kada provri, smanjite temperaturu i kuhajte oko 5 minuta.
  3. Smjesu procijedite kroz fino sito i dobro pritisnite jagode kako biste izvukli što više soka.
  4. Sok vratite u šerpu, dodajte šećer i limunov sok. Kuhajte još 10–15 minuta, dok se sirup lagano ne zgusne.
  5. Sirup potpuno ohladite, oko 1 sat.
  6. Za kremu umutite slatko vrhnje u čvrst šlag.
  7. U drugoj posudi izmiksajte mascarpone, šećer u prahu, 60 ml sirupa od jagoda i vaniliju dok ne dobijete glatku kremu.
  8. Lagano umiješajte umućeno slatko vrhnje.
  9. Odvojite oko jednu čašu kreme za završno premazivanje rolata.
  10. Dio jagoda narežite na male komadiće i umiješajte u ostatak mascarpone kreme.
  11. Pleh veličine približno 38 × 25 cm obložite prozirnom folijom tako da folija prelazi preko rubova.
  12. Piškote jednu po jednu kratko umočite u ohlađeni sirup od jagoda i poredajte ih jednu uz drugu bez praznina.
  13. Preko piškota ravnomjerno rasporedite kremu s komadićima jagoda.
  14. Pomoću prozirne folije pažljivo zarolajte sve u čvrst rolat.
  15. Dobro zamotajte folijom i stavite u frižider najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.
  16. Ohlađeni rolat odmotajte i premažite sačuvanom mascarpone kremom.
  17. Ukrasite svježim jagodama i poslužite uz preostali sirup od jagoda.
Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod
Pogledaj sve proizvode