Karpatka s borovnicama

Sastojci

Za tijesto:

• 125 g maslaca ili margarina
• 1 čaša vode
• 1 čaša brašna
• ½ kašičice soli
• 4 jaja
• 1 kašičica praška za pecivo

Za kremu:

• 4 čaše mlijeka
• ½ čaše brašna
• ½ čaše škroba
• 2 žumanjka
• 1 čajna čaša šećera
• 1 kesica vanilin šećera

Nakon hlađenja kreme:

• 4 kesice šlaga
• 1 čaša hladnog mlijeka

Za sos od borovnica:

• 1 čaša borovnica
• ½ čaše šećera
• 1 čaša vode
• 3 kašike kukuruznog škroba

Za završetak:

• šećer u prahu

Priprema

1. Za sos sjedinite borovnice, šećer, vodu i škrob. Kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne. Ohladite i prebacite u slastičarsku vrećicu.
2. Za kremu skuhajte mlijeko, brašno, škrob, žumanjke, šećer i vaniliju dok ne dobijete gustu kremu. Potpuno je ohladite.
3. U ohlađenu kremu dodajte hladno mlijeko i šlag u prahu te miksajte dok ne postane lagana i pjenasta.
4. Za tijesto stavite vodu, maslac i so u šerpu. Zagrijavajte dok se maslac ne otopi i smjesa ne provri.
5. Dodajte brašno i dobro miješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Skinite s vatre i potpuno ohladite.
6. Dodajte prašak za pecivo, a zatim jedno po jedno jaje, miksajući nakon svakog.
7. Polovinu tijesta rasporedite u kalup i pecite na 165 °C oko 35 minuta. Na isti način ispecite i drugu koru.
8. Prvu ohlađenu koru vratite u kalup i premažite kremom. Po kremi rasporedite sos od borovnica.
9. Poklopite drugom korom i ostavite u frižideru najmanje 2 sata.
10. Prije posluživanja obilno pospite šećerom u prahu.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode