Raffaello kocke s malinama

Sastojci

Za biskvit:

• 6 bjelanaca
• prstohvat soli
• 80 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 g kokosovog brašna
• 40 g oštrog brašna
• 6 g praška za pecivo
• 200 ml mlijeka za prelijevanje

Žele od malina:

• 500 g malina
• 100 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 250 ml vode
• 2 pudinga od vanilije ili maline

Za kremu:

• 600 ml mlijeka
• 6 žumanaca
• 2 pudinga od vanilije
• 120 g šećera
• 100 g bijele čokolade
• 200 g maslaca

Za dekoraciju:

• 200 ml slatkog vrhnja
• Raffaello kuglice
• kokosovo brašno

Priprema

1. Biskvit: Bjelanca sa soli umutite u čvrst snijeg, postepeno dodajući šećer i vanilin šećer. Lagano umiješajte brašno, prašak za pecivo i kokos. Rasporedite u pleh 30 × 20 cm i pecite na 180 °C oko 15–20 minuta. Malo ohladite i prelijte s 200 ml mlijeka.
2. Žele od malina: Maline, šećer, vanilin šećer i 125 ml vode zagrijte do ključanja. U preostalih 125 ml vode razmutite puding, dodajte malinama i kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne. Vruć žele rasporedite preko biskvita i ostavite da se ohladi.
3. Krema: Zagrijte 400 ml mlijeka sa šećerom i bijelom čokoladom. U preostalih 200 ml mlijeka razmutite žumanca i puding. Ulijte u vruće mlijeko i kuhajte dok se krema ne zgusne.
4. Ohlađenu kremu sjedinite s omekšalim maslacem, pa je ravnomjerno rasporedite preko potpuno ohlađenog želea od malina.
5. Završetak: Umutite slatko vrhnje i premažite kolač. Pospite kokosom i ukrasite Raffaello kuglicama.
6. Ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, pa režite na kocke.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode