Klasični domaći kolač s pet tankih kora i bogatim kuhanim čokoladnim filom. Najbolja je kada odstoji preko noći, jer tada kore omekšaju i savršeno se povežu s kremom.

Pleh: 37 × 22 cm

Sastojci

Za 5 kora

• 450 g glatkog brašna
• 100 g šećera
• 100 g margarina ili 70 g masti
• 1 jaje
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 180–200 ml kiselog vrhnja
• naribana korica limuna

Čokoladni fil

• 1 l mlijeka
• 200 g šećera
• 2 kašike kakaa
• 3 reda čokolade
• 8 kašika glatkog brašna

Za završetak

• čokoladna glazura po želji

Priprema

1. Pomiješajte brašno, šećer i sodu bikarbonu. Dodajte margarin, jaje, kiselo vrhnje i malo naribane limunove korice. Umijesite glatko tijesto.
2. Tijesto podijelite na 5 jednakih dijelova i svaki oblikujte u kuglu. Ostavite ih kratko da odmore.
3. Za fil pomiješajte mlijeko, šećer, kakao, čokoladu i brašno. Kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se fil ne zgusne.
4. Svaki dio tijesta tanko razvaljajte i kore pecite pojedinačno. U izvornom receptu nisu navedeni tačna temperatura ni vrijeme pečenja, pa kore treba peći kratko, samo dok budu pečene, bez pretjeranog isušivanja.
5. Pečene kore odmah slažite jednu na drugu, a između njih ravnomjerno rasporedite vrući čokoladni fil.
6. Posljednju koru po želji prelijte čokoladnom glazurom.
7. Ostavite kolač nekoliko sati da kore omekšaju, a najbolje preko noći. Zatim režite na uredne kocke ili štanglice.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode