Bogata slojevita torta s mekanim kakao biskvitom, čokoladnom kremom, pistacija kremom, marcipanom i čokoladnim ganacheom.

Kalup: 18 cm

Sastojci

Biskvit

• 3 jaja
• 3 kašike šećera
• 1 vanilin šećer
• 3 kašike glatkog brašna
• 1/2 pakovanja praška za pecivo
• 1 kašika kakaa
• 2 kašike ulja
• 3 kašike mlijeka

Preljev

• 2 kašike džema od marelice
• 100 ml vode

Čokoladna krema

• 250 ml vrhnja za šlag
• 100 g bijele čokolade
• 100 g mliječne čokolade
• 2 kašike čokoladnog namaza

Pistacija krema

• 200 ml vrhnja za šlag
• 150 g bijele čokolade
• 150 g namaza od pistacija
• zelena prehrambena boja po želji

Još

• marcipan – dovoljno za 2 tanka sloja

Ganache

• 100 g čokolade za kuhanje
• 100 ml vrhnja za šlag

Priprema

1. Kreme pripremite 3–4 sata ranije. Za čokoladnu kremu zagrijte vrhnje, bijelu i mliječnu čokoladu te čokoladni namaz uz miješanje. Kada se sve otopi i sjedini, maknite s vatre i ostavite u frižideru 3–4 sata. Ohlađenu kremu vrlo kratko izmiksajte.
2. Za pistacija kremu zagrijte vrhnje i bijelu čokoladu dok se čokolada potpuno ne otopi. Ohladite 3–4 sata, zatim dodajte namaz od pistacija i kratko izmiksajte. Po želji dodajte malo zelene prehrambene boje.
3. Za biskvit miksajte jaja, šećer i vanilin šećer dok ne dobijete gustu i svijetlu smjesu. Dodajte ulje i mlijeko te kratko izmiksajte.
4. Dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao te sjedinite smjesu.
5. Izlijte u kalup promjera 18 cm obložen papirom za pečenje. Pecite na 180 °C oko 25–30 minuta. Provjerite čačkalicom.
6. Biskvit potpuno ohladite, izvadite iz kalupa i prerežite na dva jednaka dijela.
7. Za preljev zagrijte džem od marelice i 100 ml vode.
8. Za ganache zagrijte vrhnje i čokoladu dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite ga kratko da se prohladi.