Bogata slojevita torta s četiri kore od oraha, čokoladnim filom i kremom s mliječnom čokoladom i pečenim lješnjacima.

Sastojci

Kore – za 4 kore

Za jednu koru:

• 5 bjelanjaka
• 6 kašika šećera
• 6 kašika mljevenih oraha
• 1 kašika brašna

Ukupno za 4 kore:

• 20 bjelanjaka
• 24 kašike šećera
• 24 kašike mljevenih oraha
• 4 kašike brašna

Čokoladni fil

• 20 žumanjaka
• 20 kašika šećera
• 320 g tamne čokolade
• 850 ml mlijeka
• 7 kašika šećera
• 2 pudinga od čokolade
• 2 kašike gustina
• 250 g maslaca

Bijeli fil

• 300 g šlag kreme u prahu
• 200 ml hladnog mlijeka
• 220 g mliječne čokolade, sitno nasjeckane
• 180 g pečenih, sjeckanih lješnjaka

Priprema

1. Kore

Umutite 5 bjelanjaka u čvrst snijeg, postepeno dodajući 6 kašika šećera. Špatulom lagano umiješajte 6 kašika mljevenih oraha i 1 kašiku brašna.

Smjesu rasporedite na papir za pečenje i pecite na 200°C oko 20 minuta, zavisno od rerne.

Na isti način pripremite ukupno 4 kore i ostavite ih da se potpuno ohlade.

2. Čokoladni fil

Žumanjke umutite s 20 kašika šećera dok ne postanu svijetli i pjenasti.

Kuhajte ih na pari dok se smjesa ne zgusne. U toplu kremu dodajte tamnu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite da se ohladi.

Od mlijeka odvojite dio i u njemu razmutite puding i gustin. Ostatak mlijeka stavite kuhati sa šećerom.

Kada provri, dodajte razmućeni puding i kuhajte uz miješanje dok se krema ne zgusne. Potpuno ohladite.

Maslac pjenasto umutite, zatim mu postepeno dodajte ohlađenu puding kremu. Na kraju dodajte kremu od žumanjaka i čokolade te sve dobro sjedinite.

3. Bijeli fil

Šlag kremu umutite s hladnim mlijekom dok ne postane čvrsta.

Lagano umiješajte sitno nasjeckanu mliječnu čokoladu i pečene, sjeckane lješnjake.

4. Slaganje

Tortu slažite ovim redoslijedom:

Kora → čokoladni fil → bijeli fil → kora → čokoladni fil → bijeli fil → kora → čokoladni fil → bijeli fil → četvrta kora.

Po želji tortu završite šlagom, čokoladnom glazurom ili sjeckanim lješnjacima.

Ostavite je u frižideru da se dobro stegne, najbolje preko noći, pa tek onda režite.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode