Sočan čokoladni biskvit natopljen mlijekom, dvije bogate mascarpone kreme i čokoladni ganache.

Sastojci

Za biskvit

• 3 srednja jaja
• 130 g šećera
• 1 kesica vanilin šećera ili 1 kašičica ekstrakta vanilije
• 75 ml ulja
• 100 ml mlijeka
• 10 g praška za pecivo
• 20 g kakao praha
• 130 g brašna

Za natapanje

• 175 ml hladnog mlijeka

Za kremu

• 400 ml hladnog slatkog vrhnja
• 350 g mascarponea
• 2 kesice učvršćivača za šlag
• 2 kašike šećera u prahu
• 2 kašike Nutelle ili drugog lješnjak namaza

Za ganache

• 150 ml slatkog vrhnja
• 100 g tamne čokolade
• 50 g mliječne čokolade

Priprema

1. Jaja, šećer i vaniliju mutite oko 10 minuta, dok smjesa ne postane svijetla i kremasta. Dodajte mlijeko i ulje.
2. Prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo te lagano umiješajte špatulom.
3. Smjesu izlijte u podmazan kalup 24 × 24 cm i pecite na 180°C oko 20–22 minute.
4. Pečeni biskvit ostavite 2–3 minute, zatim ga ravnomjerno prelijte sa 175 ml hladnog mlijeka i potpuno ohladite.
5. Mascarpone kratko izmiješajte sa šećerom u prahu. Dodajte hladno slatko vrhnje i učvršćivač pa umutite do čvrste kreme.
6. Kremu podijelite na dva dijela. U jedan dio umiješajte Nutellu.
7. Preko biskvita prvo rasporedite bijelu kremu, a zatim Nutella kremu. Ostavite u frižideru oko 2 sata.
8. Zagrijte 150 ml slatkog vrhnja bez kuhanja i prelijte preko obje vrste čokolade. Miješajte dok ne dobijete gladak ganache.
9. Malo prohladite, prelijte preko kolača i vratite u frižider na još 2–3 sata.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode