Čokoladna mousse torta👨🏼‍🍳

Za ovu čokoladnu tortu vam je potrebno:⠀

Za koru:⠀

65g brašna ( pola šolje)⠀
2 velike kašike kakaa u prahu⠀
3 jaja⠀
110g šećera ( pola šolje)⠀
Prstohvat soli⠀
1 velika kašika ulja⠀ ⠀
⠀
Za mousse:⠀
300g menaž tamne čokolade
1 velika kašika putera⠀
300ml vrhnja za kreme⠀
3 jaja⠀
Prstohvat soli⠀
1 velika kašika šećera⠀
⠀
Ganache:⠀

100ml vrhnja za kreme⠀
100g menaž tamne čokolade⠀
Prstohvat soli⠀
1 kašika putera⠀
⠀
Priprema:⠀

3 jaja umutiti sa šećerom dok ne dobijete gustu smjesu ( otprilike 5 minuta). Potom dodati suhe sastojke i lagano umutite u smjesu. Na kraju dodati ulje i umiješati u smjesu. Smjesu preliti u kalup za torte, ( samo!) dno obložili papirom za pečenje.⠀
⠀
U rernu na 180° 15minuta.⠀
Za kremu:
U posudi istopiti menaž čokoladu, puter i prstohvat soli. Ostaviti da se ohladi minutu.⠀
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka i umutiti oboje.⠀
⠀
U žumanjke dodati čokoladu i promiješati. Šlag od bjelanjaka podijeliti na tri dijela i dodati dio po dio u čokoladu i špatulom lagano miješati masu. Ponoviti korak i s ostalim trećinama.⠀
Na kraju dodati kremu od vrhnja i na isti način kao i bjelanjke dodati u mousse. ⠀
Potom smjesu preliti preko kore i lijepo rasporediti i ostaviti da se ohladi.⠀
⠀
Ganache pripremiti tako što istopite menaž čokoladu u vrhnju za kreme uz malo soli i putera. Kada se sve sjedinilo preliti preko torte i raspodijeliti preko cijele površine.⠀
Ostaviti da se ohladi nekoliko sati.