Velika, bogata torta za proslave – mekani biskvit natopljen kokosom, puno dulce de leche kreme i lagani šlag. Količina je predviđena za oko 40 osoba.
Sastojci
Za biskvit
- 15 jaja
- 300 g šećera
- 300 g glatkog brašna
- 1 kašika ekstrakta ili arome vanilije
Za natapanje
- 1 kašika kondenzovanog mlijeka
- 25 g kokosovih mrvica
- 1 šolja vode
Za šlag kremu
- 600 ml slatkog vrhnja
- 3 kašike šećera u prahu
Za karamel sloj
- 2 kg dulce de leche karamelnog namaza
Priprema
Biskvit
- Rernu zagrijte na 180°C. Kalup dimenzija približno 30 × 24 cm obložite papirom za pečenje ili premažite maslacem i pobrašnite.
- Jaja, šećer i vaniliju mutite dok ne dobijete veoma svijetlu, gustu i prozračnu smjesu. Kada podignete mutilice, trag smjese treba nekoliko trenutaka ostati vidljiv na površini.
- Prosijano brašno dodajte u 2–3 navrata i pažljivo umiješajte špatulom, pokretima odozdo prema gore.
- Smjesu odmah sipajte u pripremljeni kalup, do otprilike ¾ njegove visine, i poravnajte.
- Odmah stavite u rernu i pecite prema originalnom receptu oko 12 minuta na 180°C, odnosno dok čačkalica ne izađe suha.
Preliv za biskvit
Vodu, kokos i kondenzovano mlijeko zagrijte do ključanja. Ostavite da se malo prohladi pa mlakim prelivom postepeno natapajte svaki sloj biskvita.
Kreme
Hladno slatko vrhnje umutite sa šećerom u prahu dok ne dobijete čvrst šlag.
Dulce de leche stavite u posudu i dobro promiješajte kako bi postao mekši i lakši za razmazivanje.
Tortu slažite koristeći natopljene biskvite, dulce de leche i šlag kremu.
Iz naše trgovine
Nedostaje ti nešto za ovaj recept?
Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.
Bijela Kinder krema
Pogledaj proizvod
Biscoff krema 5 KG
Pogledaj proizvod
Čokolada s komadićima lješnjaka
Pogledaj proizvod
Ferero krema za torte i kolače
Pogledaj proizvod
Lotus krema
Pogledaj proizvod
Oreo krema
Pogledaj proizvod
Pistacija krema
Pogledaj proizvod
Termostabilni nadjev od borovnice
Pogledaj proizvod
