Skip to content

Krastavci u paradajz sosu za zimnicu

Pikantni, hrskavi i baš jednostavni za pripremu. Odlični su uz meso, krompir, rižu ili kao brza salata uz ručak.

Sastojci

  • 800 g paradajza
  • 1,7 kg krastavaca
  • 7 zrna crnog bibera
  • 3 lovorova lista
  • 130 ml ulja
  • 100 g šećera
  • 40 g soli
  • 60 ml sirćeta 9%
  • 130 g bijelog luka

Priprema

  1. Paradajz prokuhajte i izblendajte u glatki sos.
  2. Krastavce narežite na deblje kolutove.
  3. U paradajz dodajte krastavce, biber, lovor, ulje, šećer i so.
  4. Kada proključa, kuhajte 10 minuta uz povremeno miješanje.
  5. Dodajte sirće i sitno nasjeckani bijeli luk pa kuhajte još 5 minuta.
  6. Vruću salatu sipajte u sterilizovane tegle i dobro zatvorite.
  7. Tegle okrenite naopako, umotajte i ostavite da se potpuno ohlade.
  8. Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.