Čuveni Moskva šnit

Pravi starinski klasik – lagane kore od oraha, nježna žuta krema, višnje, ananas i hrskavi pečeni lješnjaci. Najbolja je kada prenoći u frižideru.

Sastojci

Za 3 kore

Za svaku koru:

• 5 bjelanaca
• 7 kašika šećera
• 8 kašika mljevenih oraha
• 1 kašika brašna

Ukupno:

• 15 bjelanaca
• 21 kašika šećera
• 24 kašike mljevenih oraha
• 3 kašike brašna

Za žutu kremu

• 15 žumanaca
• 15 kašika šećera
• 2 šoljice mlijeka
• 1 kašika brašna
• 2 kesice vanilin šećera
• 250 g maslaca ili margarina
• malo šećera u prahu
• 200–250 ml slatkog vrhnja

Voćni i orašasti slojevi

• 1 kg višanja, dobro ocijeđenih
• 1 konzerva ananasa, ocijeđenog i narezanog
• 200 g prepečenih lješnjaka, krupno nasjeckanih

Za završetak

• oko 800–1000 ml slatkog vrhnja

Priprema

1. Lješnjake kratko prepecite, odstranite opnu i krupno nasjeckajte. Višnje i ananas dobro ocijedite.
2. Za svaku koru umutite 5 bjelanaca sa 7 kašika šećera u čvrst snijeg. Lagano umiješajte 8 kašika oraha i 1 kašiku brašna.
3. Svaku koru pecite zasebno na 180°C oko 12–15 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade.
4. Za kremu umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom.
5. Brašno razmutite u mlijeku pa dodajte žumancima.
6. Kuhajte na pari uz stalno miješanje dok se krema dobro ne zgusne. Potpuno ohladite.
7. Maslac ili margarin umutite s malo šećera u prahu, pa sjedinite s ohlađenom kremom.
8. Posebno umutite slatko vrhnje i lagano ga umiješajte u žutu kremu.
9. Na prvu koru stavite dio kreme, zatim višnje i dio nasjeckanih lješnjaka. Preko nanesite još malo kreme.
10. Stavite drugu koru, kremu, ananas i lješnjake.
11. Na treću koru rasporedite ostatak kreme, preostale višnje i ananas te lješnjake.
12. Cijelu tortu premažite umućenim slatkim vrhnjem i ukrasite po želji.
13. Ostavite u frižideru preko noći da kore omekšaju i svi se okusi lijepo povežu.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode