Ovaj domaći pinđur pravi se od pečene crvene paprike i paradajza, uz bijeli luk, peršun i malo feferone za pikantniji ukus. Odličan je kao prilog uz meso, uz doručak ili jednostavno namazan na hljeb.

Sastojci

• 4 kg crvene rog paprike
• 2 kg oguljenog paradajza
• 1/2 glavice bijelog luka
• 1 veća vezica peršuna
• 2 ravne kašike soli
• 4 kašike šećera
• 250 ml ulja
• 50 ml sirćeta
• 2 feferone

Priprema

Paprike ispecite na roštilju ili u rerni, zatim ih ogulite i očistite od sjemenki.

Oguljene paprike sitno nasjeckajte. Nemojte ih mljeti, jer pinđur treba zadržati malo teksture.

Paradajz ogulite i također sitno nasjeckajte.

U većoj šerpi lagano zagrijte ulje, dodajte paradajz i sitno nasjeckani bijeli luk, pa kuhajte dok se paradajz ne raskuha.

Dodajte nasjeckane pečene paprike, peršun, sirće, sol, šećer i sitno nasjeckane feferone.

Sve kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat, uz povremeno miješanje, dok pinđur ne dobije željenu gustoću.

Vruć pinđur sipajte u čiste i sterilizovane tegle, dobro zatvorite i ostavite da se postepeno ohladi.

Od ove količine dobije se približno 11 manjih tegli od oko 300 ml.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode