Sastojci

Za jednu koru – peći ukupno 4 kore:

• 4 bjelanca
• 4 kašike šećera
• 2 kašike kakaa
• 2 kašike mljevenih oraha
• prstohvat soli

Čokoladni fil:

• 16 žumanaca
• 12 kašika šećera
• 1 kesica pudinga od čokolade
• 20 g kakaa
• 400 ml mlijeka
• 200 g čokolade
• 150 g maslaca

Fil od malina:

• 400 g malina
• 100 g šećera
• 1 kesica pudinga od maline ili vanilije
• 200 ml vode

Priprema

Kore

Bjelanca umutite u čvrst snijeg s prstohvatom soli.

Postepeno dodajte šećer i nastavite mutiti dok se ne otopi.

Na kraju pažljivo umiješajte kakao i mljevene orahe.

Smjesu rasporedite u kalup promjera oko 26 cm, obložen papirom za pečenje.

Pecite oko 10 minuta na 200°C.

Na isti način pripremite ukupno četiri kore.

Čokoladni fil

Žumanca umutite sa šećerom, pudingom od čokolade, kakaom i oko 100 ml mlijeka.

Preostalo mlijeko stavite da provri.

U vrelo mlijeko dodajte smjesu sa žumancima i kuhajte uz stalno miješanje dok se fil ne zgusne.

Skinite s vatre i odmah dodajte izlomljenu čokoladu.

Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.

Ostavite fil da se prohladi, zatim dodajte omekšali maslac i dobro izmiksajte.

Fil od malina

Maline stavite u šerpu zajedno sa šećerom i većim dijelom vode.

Kuhajte nekoliko minuta dok maline ne omekšaju i šećer se ne otopi.

Puding razmutite u malo preostale vode pa ga dodajte malinama.

Kuhajte uz miješanje dok voćni fil ne postane gust.

Ostavite ga da se potpuno ohladi.

Slaganje

Oba fila podijelite na tri jednaka dijela.

Tortu slažite ovim redoslijedom:

kora – čokoladni fil – fil od malina – kora

Nastavite istim redoslijedom dok ne potrošite sve sastojke.

Na vrhu treba ostati posljednja, četvrta kora.

Tortu ukrasite po želji šlagom, slatkim vrhnjem ili čokoladnim ganašom.

Dobro je ohladite prije rezanja i posluživanja

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode