Sastojci
Za koru:
- 8 bjelanaca
- 8 kašika šećera
- 6 kašika mljevenih lješnjaka
- 3 kašike brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- malo ulja za podmazivanje pleha
Za fil:
- 8 žumanaca
- 2 cijela jaja
- 200 g šećera
- 200 g čokolade
- 1 margarin
- 3–4 kašike umućenog šlaga
Priprema
Kora
Pleh veličine oko 43 × 33 cm obložite papirom za pečenje i lagano premažite uljem.
Bjelanca umutite sa šećerom u čvrst snijeg. Dodajte mljevene lješnjake, brašno i prašak za pecivo pa sve pažljivo sjedinite.
Smjesu rasporedite po plehu i pecite na 200°C oko 15 minuta.
Pečenu koru izvadite, skinite papir za pečenje i dok je još topla pažljivo je uvijte u rolat. Ostavite da se potpuno ohladi.
Fil
Žumanca, cijela jaja i šećer umutite pa kuhajte na pari uz stalno miješanje.
Dodajte čokoladu i nastavite kuhati još oko 20 minuta, dok se fil ne zgusne.
Fil ostavite da se potpuno ohladi.
U ohlađenu kremu dodajte margarin i dobro umutite. Na kraju dodajte 3–4 kašike već umućenog šlaga i sve sjedinite u glatku kremu.
Slaganje
Ohlađenu koru pažljivo odmotajte i premažite pripremljenim filom.
Po želji preko fila možete dodati još malo šlaga.
Ponovo uvijte koru u rolat, ukrasite po želji i dobro ohladite prije rezanja.
Reforma rolat je posebno ukusan kada odstoji nekoliko sati i fil se lijepo stegne.
Nedostaje ti nešto za ovaj recept?
Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.
Bijela Kinder krema
Pogledaj proizvod
Biscoff krema 5 KG
Pogledaj proizvod
Čokolada s komadićima lješnjaka
Pogledaj proizvod
Ferero krema za torte i kolače
Pogledaj proizvod
Lotus krema
Pogledaj proizvod
Oreo krema
Pogledaj proizvod
Pistacija krema
Pogledaj proizvod
Termostabilni nadjev od borovnice
Pogledaj proizvod