Sastojci

Za beze koru:

• 9 bjelanaca
• prstohvat soli
• 200 g šećera
• 1 kašika octa

Za kremu:

• 500 ml mlijeka
• 9 žumanaca
• 3 kašike šećera
• 2 vanilin šećera
• 60 g gustina
• 200 g maslaca sobne temperature

Dodatno:

• 400 ml vrhnja za šlag
• svježe jagode, narezane na ploške

Priprema

Bjelanca sobne temperature umutite s prstohvatom soli u čvrst snijeg.

Postepeno dodajte šećer, kašiku po kašiku, i nastavite miksati dok smjesa ne postane čvrsta i sjajna. Na kraju dodajte ocat i kratko izmiksajte.

Beze smjesu ravnomjerno rasporedite na veliki pleh obložen papirom za pečenje. Pecite odnosno sušite oko 1 sat, a zatim ugasite pećnicu i ostavite koru unutra da se dodatno osuši.

Za kremu umutite žumanca sa šećerom. Dodajte gustin i malo hladnog mlijeka pa dobro promiješajte.

Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, zatim polako ulijevajte smjesu sa žumancima uz stalno miješanje.

Kuhajte na laganoj vatri dok se krema ne zgusne.

Pokrijte kremu prozirnom folijom direktno po površini i ostavite da se potpuno ohladi.

U ohlađenu kremu dodajte maslac sobne temperature i izmiksajte dok ne postane glatka.

Vrhnje za šlag posebno umutite u čvrst šlag.

Beze koru prerežite uzdužno na tri jednake trake.

Na prvu koru stavite trećinu kreme, rasporedite narezane jagode i premažite dijelom šlaga.

Ponovite isti postupak s drugom i trećom korom.

Kolač ukrasite po želji i dobro ohladite prije posluživanja.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode