Osvježavajući, lagan i kremast desert koji se priprema bez pečenja. Slojevi keksa, nježne vanilija kreme i domaćeg fila od jagoda čine ga savršenim izborom za toplije dane.

Sastojci

Za žutu kremu:

• 1 l mlijeka
• 3 jaja, odvojiti žumanca i bjelanca
• 2 pudinga od vanilije
• 3 pune kašike gustina
• 7 kašika šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 g margarina sobne temperature
• 180 g kiselog vrhnja

Za fil od jagoda:

• 300 g svježih ili zamrznutih jagoda
• 200 ml vode
• 1–2 kašike gustina
• 2–3 kašike šećera, po ukusu

Za slaganje:

• 300 g Petit beurre keksa
• malo mlakog mlijeka za umakanje
• 2 vrećice šlaga
• mlijeko ili voda za pripremu šlaga

Priprema

Žuta krema

Od litre mlijeka odvojite oko 200 ml.

Preostalo mlijeko stavite da se zagrije zajedno sa šećerom i vanilin šećerom.

U odvojenom mlijeku razmutite žumanca, puding od vanilije i gustin tako da nema grudvica.

Smjesu ulijte u vrelo mlijeko i kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.

Skinite s vatre pa u još toplu kremu dodajte margarin i kiselo vrhnje. Dobro izmiksajte.

Bjelanca posebno umutite u čvrst snijeg, a zatim ih pažljivo umiješajte u toplu kremu kako bi postala lagana i prozračna.

Fil od jagoda

Jagode nasjeckajte i stavite u manju šerpu sa šećerom i većim dijelom vode.

Zagrijavajte dok jagode ne omekšaju.

U ostatku vode razmutite gustin pa ga dodajte jagodama.

Kuhajte još nekoliko minuta, dok se fil ne zgusne, zatim ga ostavite da se potpuno ohladi.

Slaganje

Petit keks kratko umočite u mlako mlijeko i složite prvi red u kalup.

Preko keksa rasporedite polovinu žute kreme.

Dodajte drugi red namočenog keksa, a zatim preko njega rasporedite ohlađeni fil od jagoda.

Prekrijte trećim redom keksa pa nanesite ostatak žute kreme.

Završite četvrtim redom keksa.

Umutite šlag prema uputama s pakiranja i premažite cijelu površinu kolača.

Kolač ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi keks omekšao i svi se slojevi lijepo povezali.

Poslužite dobro rashlađen.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode