Čokoladni rolat s kremom i voćem

Mekan i lagan čokoladni biskvit, nježna krema i voće po želji – odlična kombinacija za rolat koji izgleda raskošno, a nije težak za pripremu.

Sastojci

Odvojite bjelanca od žumanaca.

Žumanca umutite s oko 2 kašike šećera 3–4 minute, dok ne postanu svijetla i pjenasta.

Dodajte ulje i toplu vodu pa kratko izmiksajte.

Prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo, dodajte vanilin šećer i lagano sjedinite.

Bjelanca umutite s preostalim šećerom i prstohvatom soli dok ne dobijete čvrst, ali ne pretvrd snijeg.

Snijeg od bjelanaca dodajte u smjesu sa žumancima u tri navrata i pažljivo miješajte špatulom odozdo prema gore.

Smjesu ravnomjerno rasporedite po velikom plehu obloženom papirom za pečenje.

Pecite na 160°C oko 11–12 minuta.

Biskvit nemojte prepeći jer će se osušiti i pucati prilikom motanja.

U šerpu stavite mlijeko, šećer, gustin, brašno i žumance.

Dobro promiješajte i kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.

Skinite s vatre pa dodajte maslac i vaniliju.

Ako koristite bijelu čokoladu umjesto šlaga u prahu, dodajte je sada i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Kremu ostavite da se potpuno ohladi, uz povremeno miješanje.

Ako koristite šlag u prahu, dodajte ga u potpuno ohlađenu kremu i dobro izmiksajte.

Ohlađeni biskvit premažite kremom, ostavljajući oko 1 cm slobodnog prostora uz rubove.

Dodajte voće po želji.

Pažljivo zarolajte biskvit i stavite rolat u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Po želji ukrasite šlagom ili jednostavno pospite šećerom u prahu.

Poslužite dobro ohlađen. 😍

Iz naše trgovine

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.