Skip to content

SPARTAK TORTA – bez razvijanja kora, a okus je fantastičan!

 

Ova verzija poznate Spartak torte priprema se od tečnog tijesta koje se jednostavno raspoređuje u kalup. Čak 20 tankih čokoladno-medenih kora i bogata krema od vanilije čine je nevjerovatno ukusnom i mekanom. 😍

Sastojci

Za kore:

  • 190 g maslaca

  • 190 g meda

  • 95 g šećera

  • 190 g kiselog vrhnja

  • 8 jaja

  • 18 g praška za pecivo

  • 65 g kakaa

  • 380 g brašna

Za kremu:

  • 800 ml mlijeka

  • 325 g maslaca

  • 1 jaje

  • 210 g šećera

  • 20 g vanilin šećera

  • 65 g kukuruznog škroba (gustina)

Za završni sloj:

– Čokoladna glazura po želji

Priprema

1. Pripremite tijesto. Jaja i šećer kratko umutite dok se šećer ne počne otapati. Nije potrebno dugo miksati.

2. Maslac otopite zajedno s medom i ostavite da se malo prohladi. Dodajte ga smjesi od jaja, a zatim umiješajte kiselo vrhnje.

3. Posebno pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Suhe sastojke postepeno dodajte mokrim i izmiješajte dok ne dobijete glatko, ujednačeno tijesto.

4. Pripremite kalup veličine 20 × 25 cm. Premažite ga uljem i lagano pospite brašnom.

5. Za svaku koru odvojite približno 75 g tijesta, rasporedite ga u tankom, ravnomjernom sloju po dnu kalupa.

6. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 220°C oko 4–5 minuta. Pečenu koru pažljivo odvojite nožem uz rubove i izvadite iz kalupa.

7. Postupak ponavljajte dok ne potrošite tijesto. Od navedene količine dobije se približno 20 tankih kora.

8. Pripremite kremu. U šerpi pomiješajte jaje, šećer, vanilin šećer i gustin. Dodajte malo hladnog mlijeka i dobro izmiješajte kako ne bi bilo grudvica.

9. Ulijte preostalo mlijeko i kuhajte na srednjoj temperaturi uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu kremu.

10. Kuhanu kremu prekrijte prozirnom folijom direktno po površini i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

11. Omekšali maslac umutite mikserom dok ne postane svijetao i pjenast. Zatim postepeno, kašiku po kašiku, dodajte ohlađenu kuhanu kremu i mutite dok ne dobijete glatku smjesu.

12. Složite tortu. Na tacnu stavite prvu koru, premažite je tankim slojem kreme i nastavite redati kore i kremu dok ne potrošite sastojke.

13. Tortu završite čokoladnom glazurom i stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne, najbolje preko noći.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod
Pogledaj sve proizvode