Tiramisu kućica s malinama i višnjama – kremasti desert bez pečenja

Tiramisu kućica s malinama i višnjama jednostavan je i dekorativan desert koji spaja mekane piškote, nježnu mascarpone kremu i osvježavajuće voće. Kombinacija slatke kreme i blago kiselkastih malina i višanja daje savršeno uravnotežen okus.

Ovaj kolač priprema se bez pečenja, a zahvaljujući zanimljivom obliku kućice posebno je lijep za posluživanje na porodičnim okupljanjima i proslavama.

Sastojci

Piškote, količina prema veličini kućice
200 ml slatkog vrhnja
500 g mascarpone sira
Šećer u prahu ili drugi zaslađivač po ukusu
Maline, svježe ili smrznute
Višnje bez košpica, svježe ili smrznute
Šećer u prahu za posipanje

Priprema

1. Priprema mascarpone kreme

U dublju posudu sipajte dobro ohlađeno slatko vrhnje i miksajte dok ne postane čvrsto i kremasto.

Dodajte mascarpone sir i šećer u prahu prema vlastitom ukusu.

Sve kratko izmiksajte ili lagano promiješajte dok ne dobijete glatku, gustu i ujednačenu kremu.

Pripremljenu kremu stavite u frižider dok pripremate ostale sastojke.

2. Priprema voća

Maline i višnje pažljivo operite ako koristite svježe voće.

Višnjama uklonite košpice.

Ako koristite smrznuto voće, prethodno ga odmrznite i dobro ocijedite od viška tečnosti kako krema ne bi postala previše rijetka.

3. Slaganje tiramisu kućice

Na radnu površinu stavite prozirnu foliju ili papir za pečenje.

Piškote poredajte jednu do druge tako da formirate pravougaonu podlogu.

Preko piškota ravnomjerno rasporedite dio pripremljene mascarpone kreme.

Na sredinu dodajte maline i višnje, a zatim preko voća rasporedite još malo kreme.

Pomoću folije pažljivo podignite bočne strane piškota i spojite ih prema vrhu kako biste oblikovali kućicu, odnosno trokutasti kolač.

Po potrebi dodajte još kreme kako bi unutrašnjost bila ravnomjerno ispunjena.

4. Hlađenje

Oblikovanu tiramisu kućicu pažljivo umotajte u prozirnu foliju kako bi zadržala oblik.

Stavite je u frižider na najmanje 4–6 sati, a najbolje preko noći.

Tokom hlađenja piškote će omekšati od kreme, a kolač će se dovoljno stegnuti za rezanje.

5. Dekoracija i posluživanje

Ohlađenu tiramisu kućicu pažljivo izvadite iz folije i prebacite na tanjir za posluživanje.

Pospite šećerom u prahu i po želji ukrasite svježim malinama i višnjama.

Režite oštrim nožem na kriške i poslužite dobro ohlađeno.

Savjeti za uspješnu pripremu

Koristite hladno slatko vrhnje. Tako ćete lakše dobiti čvrstu i stabilnu kremu.
Dobro ocijedite voće. Višak soka može omekšati piškote i otežati oblikovanje kolača.
Nemojte pretjerivati sa šećerom. Mascarpone krema treba zadržati nježan okus koji će se lijepo slagati s kiselkastim voćem.
Kućicu dobro ohladite. Najbolje je ostaviti je preko noći kako bi zadržala oblik prilikom rezanja.
Za dekoraciju koristite cijele plodove. Nekoliko malina i višanja na vrhu učinit će desert još privlačnijim.

Iz naše trgovine