Venecija torta je bogata i kremasta poslastica koja spaja četiri tanke kore s lješnjacima, dvije vrste karamel kreme s bijelom i crnom Linoladom te nježne slojeve šlaga. Savršen je izbor za rođendane, praznike i porodična okupljanja.

Temperatura pečenja: 180 °C Vrijeme pečenja: oko 10 minuta po kori Hlađenje: najmanje 6 sati, najbolje preko noći

Sastojci

Za osnovnu karamel kremu:

• 1,5 l mlijeka

• 250 ml slatkog vrhnja

• 5 kesica pudinga od karamele

• 6 žumanaca

• 300 g šećera

• 250 g margarina

• 250 g bijele Linolade

• 250 g crne Linolade

Za kore (ukupno dvije velike kore koje se presijecaju na četiri dijela):

• 6 bjelanaca

• 10 kašika šećera

• 6 ravnih kašika brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 160 g mljevenih lješnjaka

Za slojeve šlaga:

– 500 ml slatkog vrhnja za šlag

Za dekoraciju po želji:

• Sjeckani ili mljeveni lješnjaci

• Naribana bijela i tamna čokolada

• Karamel preljev

Priprema

1. Pripremite prvu koru

Zagrijte rernu na 180 °C i veliki pleh od rerne obložite papirom za pečenje.

Umutite 3 bjelanca u čvrst snijeg, postepeno dodajući 5 kašika šećera.

Dodajte 80 g mljevenih lješnjaka, 3 ravne kašike brašna i pola kesice praška za pecivo.

Lagano sjedinite špatulom kako smjesa ne bi izgubila volumen.

Ravnomjerno rasporedite u pripremljeni pleh i pecite na 180 °C oko 10 minuta, dok kora blago ne porumeni.

Ostavite da se potpuno ohladi.

2. Ispecite drugu koru

Na isti način pripremite još jednu koru od preostalih sastojaka.

Kada se obje kore ohlade, presijecite ih po dužini kako biste dobili ukupno četiri jednaka pravougaona dijela.

3. Skuhajte karamel kremu

Od ukupne količine mlijeka odvojite približno 100 ml.

U njemu razmutite puding od karamele i žumanca.

Preostalo mlijeko sipajte u veću šerpu, dodajte 250 ml slatkog vrhnja i šećer.

Zagrijavajte do ključanja, a zatim postepeno dodajte razmućeni puding sa žumancima.

Kuhajte na umjerenoj temperaturi uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne, približno 15 minuta.

Gotovu kremu prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

4. Dodajte margarin i Linoladu

Omekšali margarin posebno umutite dok ne postane pjenast.

Postepeno ga dodajte potpuno ohlađenoj karamel kremi i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Kremu podijelite na dva jednaka dijela.

U prvi dio dodajte 250 g bijele Linolade, a u drugi 250 g crne Linolade.

Svaki dio posebno izmiksajte dok se sastojci potpuno ne sjedine.

5. Pripremite šlag

Dobro ohlađeno slatko vrhnje umutite mikserom dok ne dobijete čvrst i stabilan šlag.

6. Složite Venecija tortu

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode