Skip to content

Čokoladna torta od palačinki – kremasta torta s lješnjacima bez pečenja

 

Priprema: približno 30–40 minuta Hlađenje: najmanje 2 sata Pečenje u rerni: nije potrebno Prečnik tave: 30 cm, može i 25–28 cm

Sastojci

Za čokoladne palačinke

  • 400 ml mlijeka

  • 200 g glatkog brašna

  • 3 jaja

  • 50 g šećera

  • 25 g kakaa

  • 25 ml ulja

  • Prstohvat soli

  • 1 kesica vanilin šećera (5 g)

Za kremu od lješnjaka

  • 200 ml slatkog vrhnja za šlag (35–38% mliječne masti)

  • 200 g krem sira (labne ili sličan krem sir)

  • 2 kašike namaza od lješnjaka

  • 4 kašike šlaga u prahu

Za dekoraciju

  • Umućeni šlag, po želji

  • Čokoladne mrvice ili namaz od lješnjaka, po želji

Priprema

1. Pripremite kremu

U veću posudu stavite hladno slatko vrhnje, krem sir, namaz od lješnjaka i šlag u prahu.

Sve sastojke mutite mikserom dok ne dobijete glatku, gustu i čvrstu kremu.

Krema treba biti dovoljno stabilna da se može razmazivati između palačinki, a da se ne razlijeva.

Pripremljenu kremu stavite u frižider dok pečete palačinke.

2. Pripremite smjesu za palačinke

U blender sipajte mlijeko, dodajte jaja, šećer, ulje, kakao, brašno, vanilin šećer i prstohvat soli.

Sve dobro izmiksajte dok ne dobijete potpuno glatku smjesu bez grudvica.

Smjesa treba biti dovoljno tečna da se može lako rasporediti po cijeloj površini tave.

3. Ispecite čokoladne palačinke

Zagrijte neprijanjajuću tavu na srednjoj temperaturi.

Za svaku palačinku sipajte približno jednu kutlaču smjese i odmah je ravnomjerno rasporedite po tavi.

Važno: U originalnom receptu palačinke se peku samo s jedne strane.

Palačinka je gotova kada joj površina više nije ljepljiva na dodir i kada se smjesa potpuno stegne.

Nemojte koristiti prejaku temperaturu kako palačinke ne bi zagorjele.

Pečene palačinke pažljivo prebacite na tanjir i ostavite da se potpuno ohlade.

Nastavite dok ne potrošite svu smjesu.

4. Složite tortu

Na odgovarajući tanjir ili podlogu stavite prvu čokoladnu palačinku.

Premažite je tankim, ravnomjernim slojem kreme od lješnjaka.

Preko nje stavite drugu palačinku i ponovite postupak.

Nastavite slagati palačinke i kremu dok ne potrošite sastojke.

Nemojte stavljati previše kreme između slojeva. Sačuvajte dovoljno kreme za premazivanje površine i stranica torte.

Nakon svake četiri ili pet palačinki pažljivo poravnajte rubove kako bi torta ostala pravilnog oblika.

5. Premažite i ukrasite tortu

Kada složite sve palačinke, preostalom kremom premažite vrh i stranice torte.

Površinu poravnajte špatulom.

Po želji tortu dodatno ukrasite umućenim šlagom, čokoladnim mrvicama ili tankim linijama namaza od lješnjaka.

6. Ohladite tortu

Pripremljenu tortu stavite u frižider na najmanje dva sata.

Tokom hlađenja krema će se dodatno stegnuti, a palačinke će postati mekše i povezati se s nadjevom.

Dobro ohlađenu tortu narežite na komade i poslužite.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod
Pogledaj sve proizvode