Skip to content

Kremasti kolač s čokoladnim pudingom

Ovaj tradicionalni turski desert oduševljava svojom nježnom mliječnom kremom i bogatim čokoladnim slojem. Nevjerovatno kremast, lagan i jednostavan za pripremu! 😍❤️

Sastojci

Za bijelu mliječnu kremu:

  • 1 l mlijeka

  • 100 g maslaca

  • 1 čaša brašna (oko 110–120 g)

  • 1 čaša šećera (oko 170–200 g)

  • 1 kesica vanilin šećera

Za čokoladnu kremu (supangle):

  • 2,5 čaše mlijeka (oko 500 ml)

  • 3 kašike šećera

  • 1 kašika brašna

  • 1 kašika škroba (gustina)

  • 1 kašika kakaa

  • 80 g tamne čokolade

  • Pola male turske čaše ledeno hladne vode (oko 50 ml)

Način pripreme

1. Priprema bijele kreme

  1. U šerpi otopite maslac na srednjoj temperaturi.

  2. Dodajte brašno i pržite ga uz stalno miješanje oko 4–5 minuta, dok ne zamiriše.

  3. Postepeno dodajte mlijeko, neprestano miješajući kako se ne bi stvorile grudvice.

  4. Kada smjesa počne ključati, dodajte šećer i dobro promiješajte.

  5. Sklonite s vatre, dodajte vanilin šećer i izmiksajte smjesu mikserom oko 5 minuta kako bi postala glatka i kremasta.

  6. Gotovu kremu izlijte u odgovarajuću posudu i ravnomjerno rasporedite.

2. Priprema čokoladne kreme

  1. U šerpu stavite brašno, gustin, kakao i šećer.

  2. Postepeno dodajte mlijeko, miješajući dok ne dobijete glatku smjesu.

  3. Kuhajte na srednjoj temperaturi uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne i počne ključati.

  4. Dodajte tamnu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.

  5. Sklonite s vatre, dodajte ledeno hladnu vodu i miksajte najmanje 5 minuta.

  6. Kada se čokoladna krema malo prohladi, pažljivo je prelijte preko bijele kreme.

3. Hlađenje i posluživanje

Ostavite desert da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider da se dobro stegne.

Prije posluživanja pospite površinu kakaom.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod
Pogledaj sve proizvode