Ako volite Toffifee praline, ovaj kolač će vam se posebno svidjeti! Bogata mascarpone krema, slojevi keksa, slatki karamel, hrskavi lješnjaci i nježna glazura od bijele čokolade stvaraju neodoljivu kombinaciju.

Priprema se bez pečenja, a najbolje od svega je što ne zahtijeva mnogo vremena ni komplikovane postupke. Idealan je za proslave, porodična okupljanja ili kada poželite nešto posebno slatko.

Sastojci

Za kremu:

• 500 g mascarpone sira
• 500 ml slatkog vrhnja za šlag (30–36% mliječne masti)
• 15 g šećera u prahu

Za slaganje kolača:

• 360 g petit keksa ili drugog maslac keksa
• 1 konzerva gotove karamel kreme (dulce de leche, približno 400 g)
• 60 g lješnjaka

Za glazuru:

• 150 g bijele čokolade
• 50 ml slatkog vrhnja (30% mliječne masti)

Priprema

1. Priprema mascarpone kreme

U veću posudu stavite hladni mascarpone sir, hladno slatko vrhnje i šećer u prahu.

Mutite mikserom dok ne dobijete gustu, glatku i čvrstu kremu koja zadržava oblik.

Pazite da ne mutite predugo kako se krema ne bi počela razdvajati.

Pripremljenu kremu podijelite na dva jednaka dijela.

2. Slaganje prvog sloja

Pripremite pravougaoni kalup ili posudu za kolače.

Na dno složite prvi red keksa tako da prekrije cijelu površinu.

Preko keksa ravnomjerno rasporedite polovinu pripremljene mascarpone kreme.

Poravnajte površinu špatulom, a zatim preko kreme složite drugi red keksa.

3. Dodavanje karamela i lješnjaka

Preko drugog sloja keksa rasporedite približno dvije trećine karamel kreme.

Ako je karamel previše gust, kratko ga promiješajte kako bi se lakše razmazivao.

Lješnjake grubo nasjeckajte i polovinu ravnomjerno pospite preko karamela.

Ovaj sloj kolaču daje karakterističan okus koji podsjeća na Toffifee praline.

4. Završno slaganje kolača

Preko karamela i lješnjaka složite treći red keksa.

Zatim ravnomjerno rasporedite preostalu polovinu mascarpone kreme.

Preko kreme složite četvrti, posljednji sloj keksa.

Na kraju premažite površinu preostalom karamel kremom i pažljivo je poravnajte.

5. Priprema glazure od bijele čokolade

Bijelu čokoladu izlomite na manje komade i stavite u posudu.

Dodajte 50 ml slatkog vrhnja i lagano zagrijavajte na pari ili na vrlo niskoj temperaturi, uz miješanje, dok se čokolada potpuno ne otopi.

Miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu glazuru.

Ostavite je kratko da se prohladi, a zatim je pažljivo prelijte preko sloja karamela.

Ravnomjerno rasporedite glazuru špatulom.

6. Dekoracija i hlađenje

Po površini kolača pospite preostale nasjeckane lješnjake.

Pripremljeni kolač stavite u frižider na nekoliko sati kako bi se svi slojevi dobro povezali i stegli.

Najbolje je ostaviti kolač preko noći u frižideru. Tako će keksi omekšati, a krema dobiti savršenu teksturu za rezanje.

7. Posluživanje

Dobro ohlađen kolač izvadite iz frižidera i narežite na pravougaone ili kvadratne komade.

Poslužite hladno, uz kafu ili omiljeni napitak.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode