Skip to content

Visoka čokoladna torta s petit keksom bez pečenja

Sastojci

Za čokoladnu kremu:

  • 1 l mlijeka

  • 3 kašike brašna

  • 3 kašike gustina

  • 3 kašike kakaa

  • 1 šolja šećera

  • 2 žumanca

  • 1 kašika maslaca

  • 1 kesica vanilin šećera

  • 100–125 g mliječne i tamne čokolade

  • 1 kesica šlaga u prahu

Za čokoladni preljev:

  • 200 ml slatkog vrhnja za kuhanje

  • 180 g mliječne i tamne čokolade

Ostalo:

  • Petit beurre keks, obični i kakao (svijetli i tamni)

  • 1 šolja mlijeka za umakanje keksa

  • 1 kašika instant kafe (Nescafe ili slično)

Priprema

  1. U šerpi pomiješajte brašno, gustin, kakao i šećer. Dodajte mlijeko i žumanca pa dobro izmiješajte.

  2. Kuhajte na srednjoj temperaturi uz neprestano miješanje dok se krema ne zgusne.

  3. Sklonite s vatre pa dodajte vanilin šećer, maslac i čokoladu. Miješajte dok se sve ne otopi.

  4. Ostavite kremu da se ohladi na sobnoj temperaturi, prekrijte prozirnom folijom tako da dodiruje površinu kreme i stavite u frižider na najmanje 2–3 sata.

  5. U potpuno ohlađenu kremu dodajte šlag u prahu i miksajte 3–5 minuta dok ne dobijete glatku, pjenastu kremu.

  6. Mlijeko pomiješajte s instant kafom. Keks kratko umačite u pripremljenu tečnost.

  7. Na tanjir postavite podesivi obruč za tortu. Redajte sloj svijetlog i tamnog keksa, a između svakog sloja nanesite obilnu količinu čokoladne kreme. Ponavljajte dok ne potrošite sastojke. Možete napraviti oko 4–5 slojeva, a prema originalnom receptu torta je imala čak 8 slojeva keksa.

  8. Ostavite tortu u frižideru najmanje 3–5 sati da se dobro stegne.

  9. Za preljev zagrijte slatko vrhnje do tačke ključanja, ali nemojte da prokuha. Dodajte čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.

  10. Kada se preljev ohladi, uklonite obruč s torte i prelijte je čokoladnim preljevom. Po želji ukrasite čokoladnim mrvicama ili rendanom čokoladom.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod
Pogledaj sve proizvode