Ovaj tradicionalni makedonski posni kolač priprema se od jednostavnih sastojaka, bez jaja i mlijeka. Kombinacija oraha, suhog grožđa, griza i cimeta daje mu bogat okus, dok ga slatka agda čini posebno sočnim. Savršen je uz šoljicu kafe ili čaja.

Sastojci

Za mjerenje koristite čašu od 200 ml.

Za kolač

• 5 čaša kisele (gazirane) vode

• 5 čaša glatkog brašna

• 3 čaše ulja

• 3 čaše pšeničnog griza

• 1 kašičica cimeta

• 100 g sjeckanog suhog grožđa

• 100 g sjeckanih oraha

• 1 kesica praška za pecivo

Za agdu (sirup)

• 5 čaša šećera

• 4 čaše vode

• 1 kesica vanilin šećera

• Nekoliko kapi limunovog soka

Priprema

1. Priprema smjese

U veću posudu sipajte kiselu vodu i ulje, pa promiješajte.

Dodajte pšenični griz, brašno, cimet i prašak za pecivo. Sve dobro izmiješajte pjenjačom ili kašikom dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

Na kraju umiješajte sjeckane orahe i suho grožđe, pa lagano promiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedili.

2. Pečenje kolača

Pripremljenu smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje ili prethodno premazan uljem.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, odnosno dok kolač ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju i bude pečen u sredini.

3. Priprema agde

U šerpu sipajte vodu i šećer, pa zagrijavajte dok smjesa ne proključa.

Nakon što proključa, kuhajte još približno 5 minuta.

Dodajte vanilin šećer i nekoliko kapi limunovog soka, pa promiješajte.

4. Prelijevanje kolača

Vruć, tek pečen kolač postepeno prelijte vrućom agdom kako bi ravnomjerno upio sirup.

Ostavite kolač da se potpuno ohladi i upije svu tečnost.

Nakon hlađenja narežite ga na kocke i po želji pospite mljevenim orasima.

Savjeti za pripremu

• Koristite gaziranu mineralnu vodu kako bi tijesto bilo prozračnije.

• Orahe možete kratko prepržiti prije dodavanja radi intenzivnijeg okusa.

• Suho grožđe ravnomjerno rasporedite po smjesi.

• Agdu dodajte postepeno kako bi se sirup ravnomjerno upio.

• Kolač je najbolje rezati tek nakon što se potpuno ohladi.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode