Sastojci
Za kremu:
- 200 g krem sira ili labneh sira
- 400 g karamel namaza ili dulce de leche
- 100 ml hladnog slatkog vrhnja
- 1 vanilin šećer
Za slaganje:
- Kakao keks
- 1 čaša mlijeka
- 1 kašičica instant kafe ili 1 espresso
Za ganache:
- 100 g mliječne ili tamne čokolade
- 100 ml slatkog vrhnja
Priprema
Umutite krem sir, karamel namaz, slatko vrhnje i vanilin šećer dok ne dobijete glatku kremu.
Pomiješajte mlijeko i kafu. Kakao keks kratko umačite u ovu smjesu, pa složite prvi red u kalup. Premažite dijelom kreme, pa ponovite postupak još dva puta.
Kolač stavite u frižider dok pripremite ganache. Zagrijte slatko vrhnje, dodajte čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Mlaki ganache prelijte preko kolača.
Ostavite u frižideru najmanje 4 sata, zatim režite i poslužite.