Sastojci

Podloga:

• 200 g čokoladnog keksa
• 100 g otopljenog maslaca

Krema:

• 500 g svježeg sira (ili krem sira)
• 400 ml slatkog vrhnja
• 80 g šećera u prahu
• 1 kašičica ekstrakta vanilije
• 9 kašičica učvršćivača za kremu (San Apart ili slično)
• 4 banane
• Sok od 1 limuna
• 100 g naribane tamne čokolade

Čokoladni preljev:

• 200 g tamne čokolade za kuhanje
• 30 g kokosovog ulja

Priprema

1. Sameljite čokoladni keks, pomiješajte ga s otopljenim maslacem i utisnite u kalup promjera 25 cm. Stavite u frižider da se stegne.
2. Umutite slatko vrhnje, zatim dodajte svježi sir, šećer u prahu, vaniliju i učvršćivač za kremu. Sve sjedinite u glatku kremu.
3. Banane narežite na kolutiće i prelijte limunovim sokom kako ne bi potamnile.
4. Na podlogu rasporedite dio kreme, zatim banane i naribanu čokoladu. Prekrijte ostatkom kreme i poravnajte.
5. Otopite tamnu čokoladu s kokosovim uljem i prelijte preko kolača.
6. Ostavite u frižideru najmanje 4 sata prije posluživanja.