Ove Bečke kocke s malinama spajaju mekani čokoladni biskvit, osvježavajući voćni sloj i bogati čokoladni ganache. Kolač je jednostavan za pripremu, a najbolje ga je dobro ohladiti prije rezanja.

Sastojci za biskvit

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 6 kašika glatkog brašna
• 1 kesica vanilin šećera
• 1 kesica praška za pecivo
• 3 kašike kakaa
• 100 ml ulja
• 100 ml mlijeka

Fil od malina

• 500 g malina, svježih ili smrznutih
• 8 kašika šećera
• 200 ml vode
• 2 kesice pudinga od malina
• malo vode za razmućivanje pudinga

Ako koristite smrznute maline, dovoljno je oko 100 ml vode.

Čokoladni preliv

• 500 ml slatke pavlake
• 250 g čokolade za kuhanje

Priprema

Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutite u čvrst snijeg, postepeno dodajući šećer i vanilin šećer.

Dodajte jedno po jedno žumance, zatim ulje i mlijeko.

Na kraju ručno umiješajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom.

Smjesu izlijte u podmazan i pobrašnjen pleh veličine približno 33 × 23 cm i pecite na 180 °C oko 20 minuta.

Za fil stavite maline, šećer i vodu u šerpu. Kuhajte nekoliko minuta i lagano gnječite maline.

Puding razmutite u malo vode, dodajte u maline i kratko kuhajte dok se fil ne zgusne.

Vrući fil rasporedite preko pečenog biskvita.

Za čokoladni preliv zagrijte slatku pavlaku gotovo do ključanja, ali nemojte dozvoliti da proključa.

Prelijte je preko nasjeckane čokolade i miješajte dok ne dobijete potpuno glatku kremu.

Ganache prelijte preko fila od malina.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode