Sastojci
Za čokoladni sloj (brownie):
- 120 g maslaca
- 60 g kakaa ili 150 g čokolade
- 200 g šećera
- 2 jaja
- 60 g brašna
- prstohvat soli
Za bijeli krem (cheesecake):
- 230–500 g krem sira (Philadelphia ili sličan)
- 35–150 g šećera
- 1 kašičica vanilije
- 1–2 jaja
Za čokoladni preliv:
- 200 g čokolade
- 200 ml slatke pavlake
👩🍳 Priprema
- Brownie sloj
Otopi maslac i čokoladu, dodaj šećer i jaja, zatim brašno i kakao.
Sipaj u pleh. - Krema od sira
Umuti krem sir, šećer, jaja i vaniliju dok ne bude glatko.
Prelij preko brownie smjese. - Pečenje
Peci na 170–180°C oko 30 minuta. - Ganache (gornji sloj)
Zagrij pavlaku i prelij preko čokolade → miješaj dok ne postane glatko. - Hlađenje
Ohladi par sati da se stegne – tada dobije onaj savršen rez kao na slici.