Torta od kokosa i šumskog voća

Lagani, osvježavajući desert sa kokosom i voćem – savršen za svaku priliku!

Sastojci

Biskvit:

4 jaja
120 g šećera
1 vanilin šećer
130 g maslaca (sobne temperature)
100 g kokosovih mrvica
80 g glatkog brašna
½ praška za pecivo

Krema od šumskog voća:

200 g zamrznutog šumskog voća
100 g šećera
100 ml vode
20 g gustina

Bijela krema:

200 ml slatkog vrhnja za šlag
50 g šećera u prahu
200 g milerama (kiselo vrhnje)

Priprema

1. Biskvit
Maslac umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane pjenast.
Dodajte jedno po jedno jaje i svaki put dobro izmiksajte.
Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i kokos, pa lagano izmiješajte.

Smjesu sipajte u kalup (oko 20 cm) obložen papirom za pečenje.
Pecite na 170°C oko 25–30 minuta.
Ohlađen biskvit prerežite na 3 kore.

2. Voćna krema
Gustin razmutite u malo vode.
U šerpu stavite voće, šećer, vodu i gustin.
Kuhajte na laganoj vatri uz miješanje dok se ne zgusne.
Ostavite da se ohladi.

3. Bijela krema
Umutite slatko vrhnje u mekani šlag.
Dodajte šećer u prahu i mileram, pa kratko izmiksajte da se sjedini.

4. Slaganje torte
U kalup redajte:
kora → voćna krema → bijela krema

Ponovite postupak za sve slojeve.

Iz naše trgovine