Sastojci:
- 400 g piškota
- 600 ml mlijeka za umakanje piškota
- 500 ml slatke pavlake
- 400 g krem sira ili mascarpone sira
- 200 g kisele pavlake
- 150 g šećera u prahu
- 2 vanilin šećera
- 300 g crvenog voća po želji
- 150 g džema ili voćnog preliva od jagode ili maline
- malo kokosa ili bijele čokolade za dekoraciju
Priprema:
Prvo pripremiti krem. Slatku pavlaku dobro umutiti dok ne postane čvrsta. U drugoj posudi izmiješati krem sir, kiselu pavlaku, šećer u prahu i vanilin šećer, pa dodati umućenu slatku pavlaku. Sve lagano sjediniti da se dobije gladak i kremast fil.
Crveno voće oprati i dobro ocijediti. Ako koristite zamrznuto voće, kratko ga prokuhati sa dvije kašike šećera, ostaviti da se ohladi i ocijediti višak soka. Dio voća ostaviti za sredinu torte, a dio pomiješati sa džemom ili voćnim prelivom kako bi se dobio sočan voćni sloj.
Piškote kratko umakati u mlijeko, jednu po jednu, pazeći da se ne natope previše.
Na tacnu ili u kalup složiti prvi red piškota, zatim preko njih nanijeti sloj bijelog krema. Preko krema rasporediti dio voćnog fila i malo svježeg voća.
Ponoviti postupak: red umočenih piškota, bijeli krem, voćni sloj, pa završiti kremom preko cijele torte. Tortu lijepo poravnati, a po vrhu napraviti dekorativne talase kašikom ili špatulom.
Preko torte prošarati voćni preliv, dodati nekoliko komadića voća i posuti kokosom ili rendanom bijelom čokoladom.
Tortu staviti u frižider najmanje 4 sata, a najbolje preko noći, kako bi piškote omekšale i fil se stegao.
Ohlađenu tortu sjeći na šnite i služiti hladnu. Lagana je, voćna i savršena za brz desert bez pečenja.
