Savršen ljetni desert – kremasta vanilija, sočne maline, hrskavi keksi i čokoladni preljev. Priprema se bez pečenja i gotov je u samo nekoliko koraka.
Sastojci:
- 3 pakovanja Petit Beurre keksa
- 1 kesica pudinga od vanilije
- 500 ml mlijeka
- 2 kašike šećera
- 250 g mascarpone sira
- nekoliko kapi ekstrakta vanilije ili sjemenke 1 mahune vanilije
- 300 g kreme od lješnjaka (Nutella ili sličan namaz)
- 500 g svježih ili smrznutih malina
- 100 g šećera
- 1 limun
- 2 kašičice Gel Fixa (ili drugog sredstva za zgušnjavanje džema)
- čokoladne mrvice ili listići za dekoraciju
Priprema:
Prvo pripremite puding. Sadržaj kesice pomiješajte sa šećerom i nekoliko kašika mlijeka dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte ostatak mlijeka i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se puding ne zgusne.
U još topao puding umiješajte mascarpone i vaniliju, pa sve dobro sjedinite.
Na dno kalupa složite prvi red keksa. Po želji ih možete kratko umočiti u hladno mlijeko. Preko keksa premažite tanak sloj kreme od lješnjaka.
Zatim rasporedite kremu od vanilije i prekrijte drugim slojem keksa.
Za preljev od malina stavite maline, šećer, naribanu koricu i sok od pola limuna u šerpu. Kuhajte oko 3 minute, zatim dodajte Gel Fix i dobro promiješajte. Skinite s vatre.
Prelijte topli preljev od malina preko drugog sloja keksa, a zatim složite još jedan red keksa.
Kremu od lješnjaka kratko zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili na pari kako bi postala tečnija, pa je ravnomjerno rasporedite preko kolača.
Na kraju pospite čokoladnim mrvicama ili listićima i ostavite kolač u frižideru najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.
Prijatno! 🤎