Kremasta kokos torta s voćnim slojem i tamnom čokoladom. Ne peče se, a spoj kokosa, šumskog voća i čokolade daje joj odličan balans slatkog i osvježavajućeg okusa.

Kalup: 20 cm
Količina: oko 12 kriški
Hlađenje: najmanje 6 sati

Sastojci

Podloga

• 130 g kokosovih mrvica
• 125 g badema
• 2 kašike sirovog kakaa
• 85 g kikiriki maslaca
• 85 g meda ili javorovog sirupa
• 50 ml biljnog mlijeka

Sloj od šumskog voća

• 110 g šumskog voća
• 50 ml vode
• 1 kašičica agar-agara

Kokos krema

• 100 g kokosovih mrvica
• 400 ml guste kokosove kreme
• 2 kašike meda ili javorovog sirupa
• 1 kašičica kokosovog ulja
• 2 kašike bademovog proteina

Umjesto bademovog proteina možete koristiti mljevene bademe ili kokosove mrvice.

Čokoladni preljev

• 60 g tamne čokolade (85% kakaa)
• 3 kašike guste kokosove kreme

Priprema

1. Podloga: U multipraktiku usitnite kokos, bademe i kakao. Dodajte kikiriki maslac, med ili javorov sirup i biljno mlijeko. Miksajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
2. Smjesu dobro utisnite u kalup promjera 20 cm obložen papirom za pečenje. Uz rub napravite blago povišenje kako bi zadržalo kremu. Stavite u frižider.
3. Voćni sloj: Šumsko voće i vodu stavite u manju šerpu i zagrijte do ključanja. Dodajte agar-agar i kuhajte još oko 2 minute, neprestano miješajući.
4. Ostavite voćnu smjesu da se malo prohladi, zatim je rasporedite preko podloge. Vratite u frižider.
5. Kokos krema: Kokosove mrvice i kokosovu kremu kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta, dok se smjesa ne zgusne.
6. Ostavite da se ohladi, a zatim usitnite u sjeckalici kako biste dobili što kremastiju teksturu. Dodajte med ili javorov sirup, kokosovo ulje i bademov protein. Sve dobro sjedinite.
7. Kokos kremu ravnomjerno rasporedite preko stegnutog voćnog sloja i ponovo stavite tortu u frižider.
8. Čokoladni preljev: Zagrijte 3 kašike kokosove kreme. Dodajte nasjeckanu tamnu čokoladu i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
9. Prelijte čokoladu preko ohlađene torte i vratite je u frižider. Ostavite da se dobro stegne, najmanje 6 sati, prije vađenja iz kalupa i rezanja.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode