Bogata i kremasta torta sa mekanim biskvitom, vanilin kremom, kremom od jagoda i laganom bijelom kremom. Idealna je za proljetne i ljetne dane, ali i za sve svečane prilike.

Sastojci

Za biskvit:

• 4 jaja
• 200 g šećera
• 150 ml mlijeka
• 150 ml ulja
• 300 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo

Za vanilin kremu:

• 1 l mlijeka
• 10 kašika šećera
• 2 kesice vanilin šećera
• 4 kesice pudinga od vanilije
• 100 g bijele čokolade
• 100 g krem sira
• 200 ml slatke pavlake

Za kremu od jagoda:

• 300 g jagoda
• 5 kašika šećera
• 1 kesica pudinga od jagode
• 150 ml vode

Za bijelu kremu:

• 250 ml slatke pavlake
• 2 kašike šećera u prahu
• 4 kašike krem sira

Priprema biskvita

Umutite cijela jaja sa šećerom dok ne dobijete glatku, svijetlu i pjenastu smjesu.

Dodajte mlijeko i ulje, pa lagano sjedinite špatulom.

Na kraju dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i sve lagano promiješajte.

Smjesu sipajte u okrugli kalup prečnika 26 cm obložen papirom za pečenje.

Pecite na 180°C oko 20 minuta.

Ohlađeni biskvit prerežite na pola kako biste dobili dvije kore.

Priprema vanilin kreme

Od ukupne količine mlijeka odvojite 200 ml i pomiješajte sa pudingom, šećerom i vanilin šećerom.

Ostatak mlijeka stavite da prokuha.

Kada mlijeko prokuha, sklonite ga sa vatre i dodajte smjesu sa pudingom.

Vratite na laganu temperaturu i kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne i postane glatka.

U toplu kremu odmah dodajte isjeckanu bijelu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Kremu prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

U ohlađenu kremu dodajte krem sir i umućenu slatku pavlaku, pa sve dobro sjedinite.

Priprema kreme od jagoda

Jagode isjeckajte i stavite da se kuhaju sa vodom i šećerom oko 5 minuta.

Puding od jagode pomiješajte sa malo vode, pa ga dodajte u jagode.

Smjesu izblendajte štapnim mikserom i kuhajte još nekoliko minuta dok se ne zgusne.

Kremu od jagoda ostavite da se prohladi.

Priprema bijele kreme

Krem sir pomiješajte sa šećerom u prahu.

Slatku pavlaku umutite srednje čvrsto, pa joj postepeno dodajte krem sir sa šećerom.

Sve lagano sjedinite u glatku bijelu kremu.

Slaganje torte

Ring u kojem ste pekli biskvit obložite acetatnom folijom ili drugim prikladnim nastavkom za tortu.

Na dno stavite prvu koru.

Preko kore rasporedite polovinu kreme od jagoda, zatim polovinu vanilin kreme, pa polovinu bijele kreme.

Preklopite drugom korom i ponovite postupak sa preostalom kremom od jagoda, vanilin kremom i bijelom kremom.

Tortu ostavite u frižideru preko noći da se dobro stegne.

Sutradan skinite obruč i tortu ukrasite jagodama i šlagom po želji.

Prijatno!