Skip to content

Cheesecake s bijelom čokoladom i šumskim voćem

Kremast cheesecake bez pečenja, sa podlogom od keksa, nježnom kremom od bijele čokolade i osvježavajućim prelivom od šumskog voća.

Sastojci

Podloga:

  • 200 g petit keksa
  • 100 g otopljenog putera

Krema:

  • 600 g krem sira
  • 200 g slatke pavlake ili vrhnja
  • 400 g otopljene bijele čokolade
  • Sok od 1 limuna

Voćni preliv:

  • 400 g smrznutog šumskog voća
  • 1/2 čaše šećera
  • Sok od 1 limuna

Priprema

  1. Keks sameljite, pomiješajte s otopljenim puterom i utisnite u kalup promjera 20 cm.
  2. Krem sir umutite sa sokom od limuna.
  3. Dodajte pavlaku i otopljenu bijelu čokoladu, pa mutite dok ne dobijete glatku kremu.
  4. Kremu rasporedite preko podloge i stavite u frižider najmanje 6 sati.
  5. Za preliv stavite šumsko voće, šećer i limunov sok u šerpu. Kuhajte na laganoj vatri uz miješanje dok se ne zgusne i reducira.
  6. Ostavite preliv da se ohladi, zatim ga rasporedite preko cheesecakea.
  7. Dekorišite po želji, dobro ohladite i poslužite.