Cheesecake s kupinama

Kremasti cheesecake bez pečenja s hrskavom Plazma podlogom i osvježavajućim slojem kupina. Recept je za kalup 26 cm.

Sastojci

Za podlogu

300 g mljevene Plazme
100 g šećera u prahu
120 ml soka od narandže
120 g margarina

Za kremu

500 ml slatke pavlake
400 g krem sira
160 g šećera u prahu
1 pakovanje želatina
100 ml vode
1 čaša kisele pavlake

Za sloj od kupina

350 g kupina
350 ml vode
150 g šećera
1 kesica želatina
50 ml vode za želatin

Priprema

1. Podloga
Pomiješajte mljevenu Plazmu i šećer u prahu. Dodajte sok od narandže i margarin pa sjedinite u kompaktnu smjesu. Utisnite je u kalup promjera 26 cm i poravnajte.

2. Kremasti fil
Slatku pavlaku umutite do čvrste teksture. Posebno sjedinite krem sir i šećer u prahu. Želatin pomiješajte sa 100 ml vode, ostavite 5 minuta pa ga otopite. Umiješajte ga u krem sir, a zatim dodajte kiselu i umućenu slatku pavlaku.

3. Preljev od kupina
Kupine, 350 ml vode i šećer kuhajte na srednjoj vatri. Želatin pomiješajte sa 50 ml vode pa dodajte u vruće kupine i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite voćni sloj da se ohladi do sobne temperature.

4. Slaganje
Preko podloge rasporedite kremasti fil, a zatim pažljivo nanesite ohlađeni sloj od kupina. Poravnajte površinu.

5. Hlađenje
Cheesecake ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi se potpuno stegnuo. Prije posluživanja možete ga ukrasiti svježim kupinama.

Iz naše trgovine