Sastojci

Za kremu:

• 250 ml slatkog vrhnja
• 200 g krem sira
• 100 g otopljene bijele čokolade

Za voćni sloj:

• 200 g svježih malina
• 70 g šećera
• 50 ml vode
• 1 kašika gustina

Za slojeve:

• 300 g keksa

Za ganaš:

• 50 ml slatkog vrhnja
• 100 g bijele čokolade

Priprema

Umutite slatko vrhnje i krem sir u čvrstu smjesu. Dodajte otopljenu bijelu čokoladu i sve dobro izmiksajte.

U šerpicu stavite maline i šećer, lagano ih izgnječite viljuškom i dodajte vodu. Gustin razmutite u malo vode pa ga dodajte malinama. Kuhajte nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne, zatim ostavite da se prohladi.

U odgovarajuću posudu složite red keksa, zatim sloj bijele kreme i preko stavite nekoliko kašika voćnog fila.

Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke.

Za ganaš zagrijte slatko vrhnje i dodajte bijelu čokoladu. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Prelijte ganaš preko kolača.

Ostavite kolač 30 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider na najmanje 2 sata.

Narežite na kocke i poslužite.