Sastojci
Za podlogu:
- 300 g posne mljevene Plazme
- 120 g margarina
- 5–6 kašika soka od narandže ili biljnog mlijeka
Za bijeli fil:
- 400 ml biljne slatke pavlake
- 250 g posnog krem sira ili posnog biljnog namaza
- 3–4 kašike šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
Za preljev od borovnica:
- 300 g borovnica
- 3 kašike šećera
- 3–4 kašike vode
- 1 kesica želatina na biljnoj bazi ili agar-agara (pripremljen prema uputstvu)
Priprema
1. Podloga:
Pomiješajte mljevenu Plazmu i otopljeni margarin. Dodajte sok od narandže ili biljno mlijeko dok ne dobijete smjesu koja se lako utiskuje. Rasporedite u kalup i dobro pritisnite kašikom kako biste dobili ravnu podlogu.
2. Bijeli fil:
Umutite biljnu slatku pavlaku u čvrst šlag. Dodajte posni krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer, pa kratko izmiksajte dok ne dobijete gladak i čvrst krem. Premažite preko podloge i poravnajte.
3. Preljev od borovnica:
Borovnice, šećer i vodu stavite u šerpu i kuhajte nekoliko minuta dok voće ne omekša i pusti sok. Posebno pripremite želatin na biljnoj bazi ili agar-agar prema uputstvu, zatim ga umiješajte u vruće borovnice. Ostavite nekoliko minuta da se prohladi.
4. Završetak:
Prohlađeni preljev od borovnica pažljivo rasporedite preko bijelog fila. Po želji ukrasite svježim borovnicama.