Kremast i bogat cheesecake sa omiljenim čokoladnim keksom koji svi znamo iz djetinjstva 😍
Hrskavi komadići keksa savršeno se slažu uz tamnu i bijelu čokoladu ✨
Sastojci
Podloga:
- 95 g mljevenog čoko keksa
- 25 g otopljenog margarina
Tamni sloj:
- 100 g tamne čokolade
- 150 ml slatke pavlake
- 1,5 kašičica čokoladnog krema
Bijeli sloj:
- 100 g bijele čokolade
- 150 g krem sira
- 25 g šećera u prahu
- 50 ml slatke pavlake
- 95 g grubo sjeckanog čoko keksa
Ganache preliv:
- 75 g tamne čokolade
- 75 ml slatke pavlake
- 15 g margarina
Priprema
Pomiješati mljeveni čoko keks sa otopljenim margarinom.
Smjesu utisnuti u kalup kako biste dobili čvrstu podlogu.
Za tamni sloj umutiti slatku pavlaku, dodati otopljenu tamnu čokoladu i čokoladni krem pa sjediniti.
Rasporediti preko podloge.
Za bijeli sloj umutiti krem sir, šećer u prahu i slatku pavlaku dok ne postane glatko.
Dodati otopljenu bijelu čokoladu pa promiješati.
Na kraju umiješati grubo sjeckani čoko keks.
Kremu rasporediti preko tamnog sloja i poravnati.
Za ganache zagrijati slatku pavlaku do pred ključanje pa preliti preko tamne čokolade i margarina.
Miješati dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu.
Preliti preko cheesecakea i ostaviti u frižider preko noći da se svi okusi lijepo povežu