Klasičan, kremast i savršeno osvježavajući kolač koji uvijek uspije 😍🍓
🧾 Sastojci
Podloga:
- 300 g mljevene Plazme
- 160 g maslaca
- 80 ml mlijeka
- 1 kašika šećera u prahu
Bijeli fil:
- 500 ml slatke pavlake
- 450 g Ella sira ili sitnog sira
- 200 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 1 krem fix
- 1 kesica želatine (po želji može i bez nje)
Crveni fil:
- 500 g zamrznutih malina
- 1 vanilin šećer
- 2 kašike šećera
- oko 70 ml vode
- 1 kesica želatine
(Kalup promjera 27 cm)
👩🍳 Priprema
1. Podloga:
Pomiješati mljevenu Plazmu, otopljeni maslac, mlijeko i šećer u prahu.
Smjesu utisnuti u kalup i staviti u frižider.
2. Bijeli fil:
Umutiti slatku pavlaku.
Dodati sir, šećer u prahu, vanilin šećer i krem fix pa sve dobro umutiti.
Želatinu razmutiti sa malo vode, ostaviti da nabubri pa lagano zagrijati da se otopi.
Dodati u fil i kratko izmiksati.
Fil rasporediti preko podloge.
3. Crveni fil:
Maline, vodu, vanilin šećer i šećer kratko kuhati nekoliko minuta.
Želatinu pripremiti prema uputstvu pa dodati u tople maline.
Lagano promiješati.
Fil od malina malo prohladiti pa preliti preko bijelog fila.
4. Hlađenje:
Cheesecake ostaviti u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći da se potpuno stegne.