Osnovne informacije
- Pečenje: nije potrebno
- Kore: 1 pakovanje gotovih okruglih kora
- Hlađenje: preko noći
- Priprema: jednostavna i brza
Sastojci
Za tortu
- 1 pakovanje gotovih okruglih kora
- 400 ml čokoladnog mlijeka
- 300–350 g malina, svježih ili zamrznutih
Za Plazma fil
- 500 g kisele pavlake
- 150 g šećera u prahu
- 300 g mljevene Plazme
- 100 ml hladnog mlijeka
Za šlag
- 300 g šlaga u prahu
- 350–400 ml hladne mineralne vode
Priprema šlaga
Šlag u prahu stavite u veću posudu.
Dodajte oko 350 ml dobro ohlađene mineralne vode i počnite mutiti mikserom.
Po potrebi postepeno dodajte ostatak vode dok ne dobijete čvrst i maziv šlag.
Gotov šlag stavite u frižider dok pripremate Plazma fil.
Odvojite nekoliko kašika šlaga za završno premazivanje torte.
Priprema Plazma fila
Kiselu pavlaku stavite u veću posudu.
Dodajte šećer u prahu i dobro promiješajte kašikom ili pjenjačom.
Dodajte mljevenu Plazmu.
Sipajte 100 ml hladnog mlijeka i sve dobro sjedinite.
Fil će se dodatno zgusnuti nakon nekoliko minuta jer će Plazma upiti dio tečnosti.
Podijelite ga na dva približno jednaka dijela.
Priprema malina
Ako koristite svježe maline, operite ih i dobro ocijedite.
Zamrznute maline možete koristiti direktno iz zamrzivača.
Ako su vrlo krupne ili imaju mnogo leda oko sebe, ostavite ih nekoliko minuta da se malo odlede i uklonite višak tečnosti.
Natapanje prve kore
Na tacnu stavite prvu koru.
Ravnomjerno je natopite dijelom čokoladnog mlijeka.
Nemojte sipati svu tečnost odjednom – mlijeko rasporedite kašikom ili četkicom kako bi cijela kora bila podjednako sočna.
Prvi sloj
Preko natopljene kore rasporedite polovinu Plazma fila.
Poravnajte.
Preko fila rasporedite polovinu malina.
Zatim nanesite polovinu pripremljenog šlaga.
Pažljivo poravnajte površinu.
Drugi sloj
Stavite drugu koru.
Ponovo je dobro natopite čokoladnim mlijekom.
Premažite ostatkom Plazma fila.
Dodajte preostale maline.
Preko njih rasporedite ostatak šlaga, osim dijela koji ste sačuvali za dekoraciju.
Završavanje torte
Na vrh stavite treću koru.
Natopite je preostalim čokoladnim mlijekom.
Premažite sačuvanim šlagom.
Po želji možete premazati i bočne strane torte.
Dekoracija
Čoko moko tortu možete ukrasiti:
- mljevenom Plazmom
- svježim malinama
- rendanom čokoladom
- čokoladnim mrvicama
- kakaom
- komadićima Plazma keksa
Posebno lijepo izgleda kada se na vrh dodaju maline i malo rendane tamne ili mliječne čokolade.
Hlađenje
Gotovu tortu stavite u frižider preko noći.
Ovaj korak je važan jer će čokoladno mlijeko i fil omekšati gotove kore, a torta će postati mnogo sočnija i stabilnija za rezanje.
Savjeti za uspješnu pripremu
Svaku koru dobro natopite čokoladnim mlijekom kako torta ne bi ostala suha.
Kiselu pavlaku i mlijeko koristite hladne.
Ako vam Plazma fil djeluje mekano, ostavite ga desetak minuta prije filovanja.
Zamrznute maline možete koristiti bez potpunog odmrzavanja.
Ako su maline veoma kisele, možete ih posuti s malo šećera u prahu.
Za najljepše kriške tortu režite tek nakon što je odležala preko noći.
Čuvanje
Čoko moko tortu čuvajte pokrivenu u frižideru.
Najbolje ju je potrošiti u roku od dva do tri dana.
Prijatno!
