Ova čoko nugat torta ima čak četiri kore s orasima, bogati čokoladni fil i bijelu kremu sa sjeckanom mliječnom čokoladom i pečenim lješnjacima. Raskošna je, kremasta i odlična za rođendane i posebne prilike.

Sastojci za kore

Za jednu koru, a potrebno je napraviti ukupno 4:

• 5 bjelanaca
• 6 kašika šećera
• 6 kašika mljevenih oraha
• 1 kašika brašna

Za čokoladni fil

• 20 žumanaca
• 20 kašika šećera
• 320 g crne čokolade
• 850 ml mlijeka
• 7 kašika šećera
• 2 pudinga od čokolade
• 2 kašike gustina
• 250 g maslaca

Za bijeli fil

• 300 g šlag kreme u prahu
• 200 ml hladnog mlijeka
• 220 g sitno sjeckane mliječne čokolade
• 180 g pečenih, sjeckanih lješnjaka

Priprema kora

Bjelanca počnite mutiti, pa postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrst snijeg.

Lagano umiješajte mljevene orahe i brašno.

Smjesu rasporedite na papir za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 °C oko 20 minuta, zavisno od rerne.

Na isti način napravite ukupno 4 kore. Ostavite ih da se potpuno ohlade.

Priprema čokoladnog fila

Žumanca umutite sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.

Kuhajte na pari uz miješanje dok se ne zgusne.

U još toplu kremu dodajte crnu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Ostavite da se ohladi.

Od mlijeka odvojite dio i u njemu razmutite puding i gustin.

Preostalo mlijeko zagrijte sa šećerom. Kada provri, dodajte razmućeni puding i kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.

Puding kremu potpuno ohladite.

Maslac posebno umutite dok ne postane pjenast, zatim ga sjedinite s ohlađenim pudingom.

Na kraju dodajte ohlađeni fil od žumanaca i čokolade i sve dobro izmiksajte.

Priprema bijelog fila

Šlag kremu umutite s hladnim mlijekom dok ne postane čvrsta.

Dodajte sitno sjeckanu mliječnu čokoladu i pečene sjeckane lješnjake.

Lagano promiješajte da se sve ravnomjerno rasporedi.

Slaganje torte

Tortu slažite ovim redoslijedom:

1. kora → čokoladni fil → bijeli fil
2. kora → čokoladni fil → bijeli fil
3. kora → čokoladni fil → bijeli fil
4. kora

Na kraju tortu možete završiti šlagom, čokoladnom glazurom ili sjeckanim lješnjacima.

Najbolje je da torta odstoji u frižideru najmanje nekoliko sati, a idealno preko noći, kako bi se svi slojevi fino povezali.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode