Ovaj kokos kolač bez pečenja je lagan, kremast i odličan za toplije dane. Pravi se od keksa natopljenog kokosovim mlijekom, bogate kokos kreme, prepečenog kokosa i završnog sloja šlaga.

Što duže odstoji u frižideru, keks postaje mekši i kolač dobije teksturu prave torte.

Sastojci za kokos kremu

• 340 g krem sira, hladnog
• 150 g šećera u prahu
• 720 ml hladne slatke pavlake
• 2 kašičice ekstrakta vanilije
• 1/2 kašičice ekstrakta kokosa, po želji
• 55 g ribanog kokosa

Za slaganje

• 24–36 Marie keksa ili Graham keksa
• 120 ml kokosovog mlijeka
• 55 g prepečenog ribanog kokosa

Za završni sloj

• 360 ml hladne slatke pavlake
• 40 g šećera u prahu
• 1 kašičica ekstrakta vanilije
• 4 kašike prepečenog ribanog kokosa

Kalup: približno 23 × 33 cm

Priprema kokos kreme

Krem sir i šećer u prahu umutite dok ne dobijete glatku smjesu.

Dodajte hladnu slatku pavlaku i vaniliju, pa nastavite mutiti dok krema ne postane gusta i stabilna.

Po želji dodajte ekstrakt kokosa.

Na kraju lagano umiješajte ribani kokos.

Slaganje kolača

Keks kratko umačite u kokosovo mlijeko.

Složite prvi red keksa na dno kalupa.

Preko keksa rasporedite sloj kokos kreme debljine otprilike 1 cm.

Pospite prepečenim kokosom.

Ponovite slojeve:

keks → kokos krema → prepečeni kokos

Nastavite dok ne potrošite sastojke, ali ostavite malo prostora pri vrhu za završni sloj šlaga.

Završni sloj

Slatku pavlaku umutite sa šećerom u prahu i vanilijom dok ne dobijete čvrst šlag.

Ravnomjerno ga rasporedite preko kolača.

Pospite prepečenim kokosom.

Pokrijte kolač i ostavite ga u frižideru 24 sata prije posluživanja.

Tako će keks potpuno omekšati, a svi slojevi se lijepo povezati.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode